Tartalom
- Színezés torta öntet
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- Élelmiszer színezése
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Porlasztás
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
A porított színezékek kiválóan módosíthatják az étel megjelenését anélkül, hogy befolyásolnák az ízét. Jól működnek olyan ételekkel, amelyeket nem vízzel kevernek. Bár az ételek festése egyszerű, az ilyen típusú festékkel a kívánt szín megszerzése kis próbát és hibát igényelhet. Nagyon koncentráltak; takarékosan használja őket. A megbízhatóbb szín elérése érdekében a lehető legtermészetesebb megvilágítás mellett használja őket. Miután a festéket hozzáadták olyan ételekhez, mint a tortaöntetek, hagyja a keveréket néhány percig ülni, mielőtt felhasználná, hogy a szín teljesen elsötétüljön.
Színezés torta öntet
1. lépés
Nyissa ki az ablaktáblákat, hogy a természetes fény bejuthasson abba a helyiségbe, amelyben dolgozik. A fluoreszkáló világítás megváltoztatja a színtónust; a lehető legtöbb természetes fényű környezetben végzett munka megkönnyíti a kívánt színárnyalat elérését.
2. lépés
Kanállal tegye a sütemény habját egy tálba. Szórjunk rá porított ételfestéket, és keverjük össze.
3. lépés
Hagyja a festett fedelet öt percig pihenni. A szín ebben az időszakban teljesen kialakul. Ha sötétebb színre van szüksége, szórjon még egy kis festékanyagot a tálba, és keverje meg. Hagyja, hogy a szín újra fejlődjön, mielőtt eldöntené, hogy a kívánt árnyalat-e. Szükség esetén ismételje meg az eljárást.
Élelmiszer színezése
1. lépés
Készüljön fel arra, hogy természetes megvilágítású környezetben hajtsa végre ezt a folyamatot.
2. lépés
Tegyen egy kevés citromkivonatot vagy alkoholt egy tálba. Szórjon porított ételfestéket a folyadékra, és keverje meg.
3. lépés
Hagyja a színes folyadékot öt percig ülni. A szín ebben az időszakban teljesen kifejlődik. Szórjon még egy kis festéket a tálba, és keverje meg, ha sötétebb árnyalatot szeretne. Hagyja, hogy a szín újra fejlődjön, mielőtt eldöntené, hogy ez a kívánt árnyalat. Szükség esetén ismételje meg az eljárást.
4. lépés
Mártson egy kulináris ecsetet a színes folyadékba, hogy felvegye az ételre.
Porlasztás
1. lépés
Adjon hozzá porított ételfestéket a cukorhoz vagy más száraz hozzávalókhoz.
2. lépés
Addig keverje a festéket és a többi száraz hozzávalót, amíg össze nem keverednek.
3. lépés
Ezzel a keverékkel ugyanúgy permetezzen ételeket, mint kristálycukorral, kókuszreszelékkel és más száraz termékekkel.