Tartalom
A nyers paradicsom egészben lefagyasztható, feldarabolható, szeletelhető vagy pépesíthető, bőrrel vagy anélkül. Felolvasztáskor a paradicsom nem marad szilárd, ezért a legjobb, ha szószokat, leveseket és paprikákat főzünk belőlük. A Nebraskai Egyetem szerint akár nyolc hónapig is fagyosak maradhatnak. Ne felejtse el beállítani a fagyasztás dátumát a tartályon, hogy megtudja, mikor kell leolvasztani.
1. lépés
Távolítsa el a paradicsomágakat.
2. lépés
Dörzsölje a paradicsomot folyó víz alatt. Óvatosan szárítsa meg papírtörlővel, és hagyja néhány percig száradni.
3. lépés
Vágja le a heget a szárról és a környező területről. Vágja le a paradicsomot kívánság szerint, ha el akarja távolítani a bőrt. A paradicsomot egészben, bőrrel együtt is hagyhatja.
4. lépés
Könnyen távolítsa el a bőrt a paradicsomról úgy, hogy forrásban lévő vízben hagyja 30-60 másodpercig. Azonnal tegye őket egy tál vízbe és jégbe, és távolítsa el a bőrt. Szükség szerint vágja le a hámozott paradicsomot, és távolítsa el a magokat.
5. lépés
Fagyassza le egészben vagy darabolt paradicsomot egy rétegben egy tepsiben. Néhány óra múlva vigye át a fagyasztóba. Állítsa be a dátumot, és tárolja őket a fagyasztó ajtajától távol, hogy elkerülje a károkat és a hőmérsékleti ingadozásokat.