Tartalom
Azokat az ételeket, amelyeket néhány napon belül nem eszel meg, fagyaszthatunk vagy megőrzésük céljából, vagy máskor könnyű étel elkészítéséhez. A Salpicão olyan étel, amelyet nagy mennyiségben lehet elkészíteni, így előételek és piknikek számára kedvelt választás. Az élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési szolgálat szerint a maradék salpicão akár négy hónapig is könnyen lefagyasztható.
1. lépés
A lejárat előtt használjon fagyasztott maradékot, és tartsa távol barátait és családját ételmérgezéstől. Ha a kolbász házi készítésű, egyél vagy fagyaszd le három-öt napon belül a baktériumok megjelenésének megakadályozása érdekében.
2. lépés
Ha a salpicão-t fagyasztási szándékkal készíti, csökkentse a receptben szereplő majonéz mennyiségét. Felolvasztás után a salpicão vizes lehet, ha túl sok folyékony összetevőt tartalmaz. 15 g vagy 30 g kevesebb majonézt használva a kolbász állaga nem sokat változik.
3. lépés
Helyezze a salpicão-t egy szorosan záródó műanyag zacskóba vagy üvegbe. Ha zacskót használ, távolítsa el az összes levegőt, mielőtt becsukná.
4. lépés
A salpicão fagyasztóban történő tárolásakor írja be a dátumot a tartályba. Ez emlékeztet arra, hogy kiolvassa és megegye az edényt a megadott időn belül.
5. lépés
A salpicão-t kiolvasztja a hűtőszekrényben, hogy elkerülje annak romlását. Ha teljesen kiolvasztott, adjon hozzá majonézt ízlés szerint.