Tartalom
Lehetséges tejfölt fagyasztani, de tejszínhabot nem lehet fagyasztva készíteni vele. Az olvasztott krém sokféle célra felhasználható, például süteményekben, krémekben, habokban, szószokban, húsokban és zöldségekben. A tejszínhab elkészítéséhez jobb új krémet vásárolni, ha nem, akkor fagyasztás előtt felkorbácsolni és édesíteni kell a tejszínt, és félig fagyasztva enni.
Folyékony krém
1. lépés
Öntsük a krémet egy masszív műanyag tartályba, lezárható fedéllel. Győződjön meg arról, hogy nincsenek-e repedések, és hogy a fedél biztonságosan szolgálja-e a kiömlést és a fagyást. Ha akarja, a tartályt cipzáras műanyag zacskóba helyezheti a további védelem érdekében.
2. lépés
Helyezze a tartályt a fagyasztóba állva. Ne tegye félre, amíg teljesen meg nem fagy, különben kiömlik.
3. lépés
Kiolvasztás egy konyhapulton, hűtőszekrényben vagy a mosogatóban használat közben. Ne feledje, hogy lehetetlen tejszínhabot készíteni a krémmel, miután lefagyott, de bármely recept összetevőjeként felhasználható.
Tejszínhab
1. lépés
A tejszínt felverjük porcukorral. Minden 1/3 csésze cukorhoz használjon egy csésze tejszínt. Adjon hozzá egy teáskanál vanília esszenciát, ha szükséges. Addig verjük, amíg kis, merev cölöpök nem kezdenek kialakulni, körülbelül 4-5 percig.
2. lépés
Válassza szét a tejszínhabot egyes részekre; akár formában, jég formájában, akár fagyasztótárolásra alkalmas, tömítéssel ellátott kis műanyag zacskókban.
3. lépés
Helyezze a fagyasztóba, és hagyja teljesen megfagyni használat előtt. Ne olvassa fel a tejszínhabot fogyasztása előtt, különben teljesen megolvad. Félig fagyasztva, a fagylalthoz hasonlóan tálaljuk. Hagyja kb. 10–15 percig megolvadni étkezés előtt, vagy azonnal tegye egy szelet meleg pitére vagy más desszertre.