Hogyan lehet enni pitypang

Videó: Pongyola Pitypang gyógyhatásai (pitypang tea, pitypang szirup)

Tartalom

irányok
Főtt pitypang levelek
Pitypang saláta
tippek
Amire szüksége van

Sok kertész számára a pitypang nem más, mint a gyomok. Ez az évelő növény, melynek neve a szélei által vágott levelei miatt, számos egészségügyi előnyhöz juttatja a lenyelést. Cinkben, káliumban és vasban gazdag, és A, C, D és B komplex vitaminokat tartalmaz, a pitypangot a máj, az epehólyag és az emésztőrendszer egészségének elősegítésére használják. Enyhe diuretikus hatásuk van és az étvágyat serkentik. Eszik nyers vagy főtt pitypang.

irányok

A pitypang leveleit salátákban használják (Márka X Képek / Brand X Képek / Getty Images)

Főtt pitypang levelek

A pitypang leveleit peszticidektől és herbicidektől mentes talajból kell betakarítani. Keresse meg a magas, jól öntözött és füves területeket. Vegyük csak azokat a pitypangokat, amelyekben a bimbó nem virágzott, mivel a fiatalabb növények levelei nem olyan keserűek. A levelek jó a betakarításhoz, amint a talajból kihajtanak.
A talaj, a szennyeződés és a por eltávolításához alaposan mossuk le a leveleket jeges vízzel.
A leveleket 2,5 cm-es darabokra vágjuk, vagy hagyjuk egészben. Tedd őket egy mély serpenyőbe. Használjon olyan edényt, amely hasonló a burgonya főzéséhez.
Adjunk hozzá elég vizet, hogy a levelek víz alá kerüljenek. Hagyva körülbelül 2,5 cm-es vizet a levelek fölé, és egy kanál segítségével tartsa őket víz alatt. Forraljuk a leveleket három percig.
Vegyünk egy levelet, és kóstoljuk meg. Ha túlságosan keserű az íze miatt, főzzön még öt percig. Próbáljon ki egy másik lapot, és ha még mindig keserű, cserélje ki a vizet a serpenyőből, és forraljon még 3-4 percig. A levelek forráspontja eltávolítja keserűségüket. A keserűség hígításához a pitypangról a páfrányra is hozzá lehet adni másodszor. A virágbimbó a növény kerek és középső része, amely virággá válik.
Töltse le a folyadékot a levelekből. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, és melegen tálaljuk egy kis vajjal. A pitypang sült levelei sötétzöld megjelenésűek, mint a cikória.

Pitypang saláta

Készítsünk főtt tojást. Töltsön egy serpenyőt hideg vízzel, és helyezze a közepes méretű tojást. Használjon elegendő vizet, hogy legalább 1,8 cm víz legyen a tojáson. Melegítse fel a vizet és távolítsa el a serpenyőt a hőforrástól, amint forral. Hagyja a tojást a vízben 12 percig, mielőtt eltávolítja. A tojást 2 cm-es darabokra vágjuk.
Egy adagra mossunk egy maroknyi pitypangot. Tedd őket a salátatartóba, hogy megszárítsák őket, majd egy tálba vagy tálba salátát.
Tegyünk két vagy három szalonna csíkot egy serpenyőben és főzzük ropogósra.
Távolítsuk el a szalonnát a serpenyőből, és öntsük a zsírt a lapokra.
Vágja a szalonnát apró darabokra, és terjessze őket a pitypanglevélre.
Adjuk hozzá az apróra vágott tojást a salátához.
Adjunk hozzá sót és ecetet.

tippek

Adjunk hozzá nyers, mosott pitypangot a kedvenc szendvicsünkhöz ugyanúgy, mint a salátával. Add hozzá az iszapokat amerikai sajt vagy cheddar, vagy hamburger vagy vegetáriánus szendvicshez.
A pitypang mosott és szárított leveleit vékony darabokra vágjuk, és adjuk hozzá a kedvenc salátájához. A saláta maszkolja és csökkenti a keserű ízt, és megőrzi a hasznos tápanyagokat.
Keresse meg a pitypangleveleket az ökológiai élelmiszer-áruházakban vagy a termelői vásárokon, ha inkább vásárol. Egyes szupermarketek is eladják őket.
A pitypanglevél kevésbé keserű késő ősszel és kora tavasszal.