Tartalom
A sütik sokféle módon élvezhető édességek. Míg az üzletekben készen vásárolva gyors módja annak, hogy kielégítse vágyait, az otthoni készítés még nagyobb örömet okozhat. Annak ismerete, hogy készen állnak-e a sütőben, növeli a konyhába vetett bizalmát. Ne engedje, hogy a félelem akadályozza kulináris kíváncsiságát.
1. lépés
Ismerje a sütik tulajdonságait. Értse meg, hogy a keksz különböző fajtái eltérő technikákat és módszereket igényelnek. Például, ha brownie-t készít, akkor készen állnak, amikor a legfelső réteg "fényes" megjelenést mutat, míg a legtöbb közönséges süti készenlétben nem rendelkezik ezzel a funkcióval. A recept alapján történő figyelmeztetés figyelmeztethet a sütik sajátos tulajdonságaira.
2. lépés
Ügyeljen az ajánlott pörkölési időre. Két-három percig ellenőrizze, mielőtt a legkevesebb időt javasolná. Ez segít biztosítani, hogy ne süssenek túl, mivel akár néhány perccel is hosszabb ideig hagyva nagyon kemény sütiket jelenthet. Ez különösen akkor fontos, ha még soha nem készített receptet, vagy ha ismeretlen sütőt használ.
3. lépés
Vizsgálja meg a süti külső széleit. Ügyeljen arra, hogy szilárdak legyenek, mivel az alul főtt sütiknél törékenyek és puhák lesznek. A kész sütik külső széle is kissé sötétebb lesz, mint a többi. A túl sokat sütött sütik a szélén égni kezdenek.
4. lépés
Ellenőrizze a sütik közepét. Ügyeljen arra, hogy szilárdak legyenek, mivel a még nem kész sütik ragacsosak lesznek. A túl sokat sütött sütik sűrűvé vagy törékennyé válhatnak. Ne felejtsük el, hogy a sütőből való eltávolítás után továbbra is sütnek egy kicsit a tepsiben. Ez felesleges sütési idő hozzáadásával segít elkerülni a sütik elégetését.
5. lépés
Értékelje a sütik színét. Ellenőrizze a tetejét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szép színt kapnak-e, ami sok népszerű sütemény esetében aranybarna. Spatulával nézze meg az alját. A kész sütik általában az alapanyagok színétől függően mély narancssárga vagy sötétbarna színűek.