Tartalom
A gombák olyan szervezetek csoportja, amelyek penészgombákat, élesztőket és gombákat tartalmaznak. Ezeket sokféleképpen lehet használni, és az ökoszisztéma létfontosságú része.
élelmiszer
A gombákat élelmiszer-forrásként használják a történelem nagy részében. A főzés során hatalmas gombafajtát használnak, mint például a sampinyon, a shimeji-fekete, a shiitake és a szarvasgomba. Számos ételhez egyedi ízeket és textúrákat adnak.
Élelmiszer-termelés
Az élelmiszerek előállításához gyakran használják a gombákat, például az élesztőt. Szőlőlé erjesztésére használják a bor előállításához. Az élesztők is belépnek a sörfőzési folyamatba és a kenyerekbe is.
antibiotikumok
A gombák fontos szerepet játszanak az antibiotikumok, például a penicillin és a ciklosporin előállításában. Ezeket az antibiotikumokat a gombás és bakteriális betegségek leküzdésére használják.
Környezeti funkció
A gombákat a környezet tisztítására is használják, méregtelenítő szerként. A bioremediációs kezelés például gombákat alkalmaz a szennyezett talaj és víz méregtelenítésére.
Kártevő-szabályozás
A gombákat hatékonyan alkalmazták a rovarok elleni védekezésben, a férgek és számos gomba patogén és más organizmus eltávolítására.