Tartalom
Bár Spanyolország a La Rioja és Catalunya pezsgők vörös borairól széles körben ismert, az országban számos olyan hagyományos ital is található, amelyek nem tartalmaznak alkoholt. Néhány ilyen ital könnyen elkészíthető otthon, mint például a habcsók tej és a spanyol csokoládé, míg mások általában csak éttermekben, kávézókban vagy élelmiszerboltokban vásárolhatók meg, mint például a must és a horchata.
horchata
A meleg napokban népszerű, a spanyol horchata egy cukorból, cukorból és vízből készült ital, hideg. Ellentétben a Mexikóban és Közép-Amerikában elfogyasztott horchatával, rizsből és fahéjból készül.
Horchata Spanyolországból származó Valencia régióból származik. Azóta a ciprus (cyperus esculentus) Valenciában termesztésre került az ital kifejlesztése céljából. A földelt magokat mossuk, őröljük, maceráljuk és préseljük. A keverékhez vizet adunk, majd ismét nyomjuk. Ezután cukrot adunk hozzá, és hűtésre hűtjük.
Meringue Milk
A habcsók tej tejből, fahéjból, cukorból, citromból és tojásfehérjéből készült ital. A tejet fahéjjal, cukorral és citromlével főzzük, majd hűtjük. A fehéreket hóban megverték és tejjel keverték, majd tálalás előtt hűtik.
Az italt hidegben szolgálják fel, néha egy kis fahéjporral díszítik, és gyakran spanyol nyári kapcsolatban áll. Ez volt az egyik kedvenc ital a madridi kávé kultúrában. Bár nem olyan népszerű, mint korábban, még mindig mindig elérhető Spanyolországban. A habcsók tej fagylaltként is elkészíthetők.
kell
A must népszerű alkoholmentes ital Spanyolországban. Préselt szőlőből készül, de nem lehet erjedni, mint a bort. Az eredmény egy teljes testű szőlőlé, amely két fajtából áll: piros és fehér. A fagylaltot hidegen, jéggel vagy anélkül szolgálják fel.
csokoládé
A spanyol csokoládé általában csokoládét, cukrot, kukoricakeményítőt és tejet tartalmaz. A tejet melegítjük, majd csokoládét, cukrot és kukoricakeményítőt adunk hozzá. Miután a keverék megfelelően megvastagodik, melegen szolgálják fel csésze teát, és gyakran kíséri a churros nevű sült spanyol édességet.