Tartalom
A tequilát és egy kis paprika mártást tartalmazó koktélok meglepően ízletesek. A fűszeres tequila és az erős paprika mártással kombinálva ezek az italok a dél-amerikai-mexikói határból származnak. Ahelyett, hogy a klasszikus margaritát választaná, a következő alkalommal tequila italokat készít, próbáljon ki egy fűszeres koktélt.
Véres Mária
A Bloody Mary a híres Bloody Mary koktél változata, de egy mexikói stílusú fűszerrel. Egy koktélrázóban két tequila adagot, a fél citromlé, 175 ml paradicsomlé és 1/2 teáskanál paprika mártást kombinálhat. Rázza össze a keveréket, és koktélos pohárban tálalja. Ha úgy tetszik, adjunk hozzá fekete borsot, erős gyökeret, angol mártást vagy olíva gyümölcslét. Díszítsük az üveget egy szelet jicama-val, vagy egy jalapeño-t, amelyet extra mexikói érintéshez tartanak.
Michelada alkoholos
A Micheladas olyan mexikói italok, amelyek a jégre öntött sörrel, valamint bors, só és citromos mártással egészülnek ki az íz növelése érdekében. Tökéletes egy nap Mexikó égő napján, a Michelada-t kis tequilával is megváltoztathatja. Az erősebb koktél elkészítéséhez 230 ml mexikói sört 30 ml tequilával, fél citromlével és négy csipetnyi borsszósszal kombináljon. Keverjük össze mindent, és tálaljuk az italt egy pohár sóval a széleken, jéggel vagy sem.
Tequila és sangrita
Mexikóban az ital szerelmesei gyakran követik a tequila dózisaikat a sangrita-val, szemben a tiszta sóval és mészzel. A Sangrita egy fűszeres és savanyú ital, amely többféle módon készíthető. Egy jó italt tartalmazó, kiváló minőségű tequila adagolására alkalmas recepthez 1 csésze friss narancslé és 30 ml frissen facsart friss citromlé, 1 teáskanál grenadine és 12 csipet keverje össze. kedvenc borsszósszal. A tequila adagja mellett egy pohárban tálaljuk a hűtött italt.
Hibiszkusz koktél
Jacques Pépin séf feltalálta a koktél receptjét, amely a tequila és a bors mártást hibiszkusz virágokkal, jicama réteggel ötvözi, amelyeket sok italban használnak a Yucatan-félszigeten. Ezt a receptet kipróbálva 2 1/2 csésze vizet forralunk egy kis serpenyőben, 1/2 csésze szárított hibiszkusz virággal egy percig. Hagyjuk a keveréket 15 percig lefedni, és hagytuk le. Feszítse meg a virágokat, keverje össze 1/4 csésze cukrot, és hagyja teljesen lehűlni. Hűtve, keverjük össze 1/2 csésze tequilát, 1/4 csésze friss citromlevet és négy csipetnyi borsszósszal, lehetőleg egy habanero paprikával, és tálaljuk az italokat magas pohárban jéggel.