Tartalom
banán (banabeli kép: sakabayasi a Fotolia.com-tól)
bevezetés
A banánoknak számos egészségügyi előnyük van, ha hozzáadják a gyümölcsök és zöldségek rendszeres étrendjéhez. A banánok alacsony kalóriatartalmú ételek és kevesebb, mint 150 kalóriát tartalmaznak egy közepes méretű gyümölcsben. Nagy mennyiségű káliummal is rendelkeznek, ami szükséges táplálkozási komponens, hogy egészséges maradjon. Azonban a banánok emésztési zavarokat is okozhatnak az érzékeny emésztőrendszerekben.
keményítő
Mielőtt a banán teljesen megérett volna, jó mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács szerint néhány banán keményítőtartalma legfeljebb 25% lehet. Sajnos az emberi emésztőrendszer nehezen törik ezeket a keményítőket. Ennek eredményeképpen a megmaradt keményítő, amely nem emészthető, a bélben felborulhat.
rothadás
A szétesés a bélben lévő, nem emésztett ételek származékainak bomlása. Amikor a banán-keményítő eléri a bontatlan béleket, elkezdik a bomlás folyamatát.Bomláskor gázokat bocsátanak ki. Mivel ezek a gázok felhalmozódnak a bélben, ezek puffadást, gázt és emésztési zavarokat okozhatnak.
Hogyan lehet elkerülni
A banánok emésztési zavarainak elkerülése érdekében csak a teljesen érett banánt eszik. Ahogy a banán érlelődik, a keményítőt emészthető anyaggá alakítják át, például glükóz és dextrinek. Ezeket az anyagokat könnyen megemésztik, mielőtt elérik a beleket, csökkentve ezzel az elszaporodás esélyét.