Tartalom
Az útifű, amelyet gyakran főző banánnak neveznek, gyümölcsnek minősül a Centers for Disease Control and Prevention's Fruits and Veggies Matter webhelyek szerint. A közönséges banánszerű gyümölcs Latin-Amerika, a Karib-tenger és Ázsia országaiban népszerű, és sokféleképpen elkészíthető.
Azonosítás
Az útifű háromféle szakaszban fogyasztható - jegyzi meg a Fruits and Veggies Matter weboldal. A zöld banán belül sárga vagy rózsaszín, és főleg sós köretként szolgál étkezéshez.A sárga banánnak barna vagy fekete foltjai vannak, és főleg akkor használják, ha egy étel enyhén édes ízt és szilárd textúrát igényel. A fekete banán puha és nyersen fogyasztható, mivel ebben a szakaszban teljesen megérett.
Használ
Noha az útifű gyümölcs kategóriába tartozik, sok országban inkább zöldségként használják - írja a honlap. Főzhetők, süthetők vagy süthetők, akárcsak a burgonya.
Tények
Az útifű gazdag A- és C-vitaminban. Zsírmentesek és alacsony kalóriatartalmúak - csak 90 egy fél csészében. Jól megfagynak - áll a Centers for Disease Control webhelyen. Ellenkező esetben szobahőmérsékleten kell tárolni, bár érdemes főzés előtt két-három napig hűtőszekrényben tartani, hogy az érési folyamat lelassuljon.