Tartalom
Nehéz követni az orrát, amikor a tonhal illatát illeti, mivel a halnak erős természetes szaga van. De ha a szín furcsa, van egy szaga, ami elveszti az étvágyát, késedelmes vagy párolt is lehet, dobja el. Az elrontott tonhal betegséget okozhat.
Furcsa szín
A friss tonhal steakek általában nagyon pirosak, de a zsírtartalom és a halfajok megváltoztathatják ezt a színt. A tonhal bizonyos típusai rózsaszín árnyalattal rendelkeznek, mint a görögdinnye színe. A feldolgozás során a gyártók a nyers tonhalat szén-monoxiddal kezelik, hogy megtartsák a színeket. Ellenkező esetben ez egy csúnya barna hangot kap. Konzerv tonhal barna színű. Figyeljen meg a hal csontjain sötétbarna elszíneződésre. Sötét vagy zöldes színek - friss vagy konzerv tonhal - tudják, hogy az élelmiszer nem biztonságos a fogyasztásra.
Rossz szag
A tonhalnak csípős természetes íze van, ami jelentős. Friss és tiszta, mint az óceán, friss vagy konzervált. Bár szaga erős, nem lehet kellemetlen. Ha a tonhal rothad, úgyhogy szükségessé válik, hogy az orrát megcsípje a kezelés során, dobja el. Az erős halszag valószínűleg a termék elrontása. Soha ne próbálkozzon azokkal az élelmiszerekkel, amelyeket gyanítanak meg. Dobd egyenesen a szemétbe.
A lejárati idő lejárt
A friss tonhalfilé fagyasztva vagy felengedve vagy frissen fogott, és közvetlenül az élelmiszerboltba szállítódik, és nem tartják frissen frissnek. Miután megvásárolta a halat, enni 24 órán belül. Ha néhány nappal ezelőtt megvásárolta, és nem volt esélye arra, hogy elfogyassza azt, megsérülhet. A konzerv tonhalnak lejárati ideje van. Bár a halak ezen időpontok után biztosan biztonságosak lehetnek a fogyasztásra, biztonságosabb eldobni. A gyártó nem garantálja a frissességet a lejárati idő után, és az étel elkezd rothadni.
Lehet vagy rendellenes csomagolás
Mielőtt megnyitnánk egy tonhalat, keresse meg, hogy valami nem helyes. A kötések, a dagasztás vagy a duzzadt tartály nyílásai azt jelzik, hogy az élelmiszer nem biztonságos. Ezek a rendellenességek a botulizmus jelei lehetnek. Bár a Clostridium botulinumból származó ritka, veszélyes baktériumok nem megfelelően konzerváltak, olyan toxinokat termelnek, amelyek betegek maradnak. Mivel az élelmiszer-botulizmus halálos lehet, dobja a kagylót egy külső szemétbe, ha szabálytalanságokat észlel. Ha tonhal csomagot birtokol, dobja ki őket, ha lyukak vannak, vagy duzzadtak, mintha gázzal töltenek.