Tartalom
Az aktív élesztők, amelyek a főzéshez használt élesztők, felelősek a tészta növekedéséért. Nélkülük nem növekszik a tömeg. Ha kiszáradnak, hosszabb ideig tárolhatók, mint a friss élesztők. Még akkor is, ha a biológiai élesztő csomagja nyitva van, több hónapig eltartható, amíg megfelelően tárolják.
1. lépés
Helyezze a nyitott élesztőcsomagot műanyag zacskóba vagy fedéllel ellátott kis műanyag edénybe. Zárja le a táskát vagy a tartályt.
2. lépés
Helyezze a zacskót vagy a tartályt hűtőszekrénybe. A Kenyérvilág weboldala azt javasolja, hogy az élesztőt tegye a hűtő hátuljába, ahol távol marad a huzattól. A forró áram megváltoztatja a hőmérsékletet, és az élesztőt hűvösen kell tartani.
3. lépés
A kinyitott élesztőcsomagot használja a címke lejárati dátuma előtt, és a csomag felnyitása után a lehető leghamarabb. Megfelelő tárolás esetén három-négy hónapig tarthat, amint azt a Kenyérvilág webhely is megjegyzi.