Tartalom
A hal egy sokoldalú étel, amelyet többféle módszerrel lehet előállítani, például vízben főzve, párolt vagy sült. Az egyik legjobb módja a csoportosító előkészítésének a grill. A legtöbb hal szétzúzódik és eltörik a grillen, de a csoportosító szerkezete szilárd, ami egészben tartja a grillezési folyamatot. Ráadásul a csoportos grillezés megkönnyíti és egészségesebb, mint más módszerek.
irányok
-
Vágjunk két mandarinot, vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy nagy tálba.
-
Adjunk hozzá 2 evőkanál száraz fehérbor, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 teáskanál friss rozmaring, 1/2 teáskanál friss kakukkfű, 1/4 teáskanál fekete bors a babon , 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma, és 2 evőkanál piros chili szeletelve a mandarin keverékhez. Keverjük össze az összes összetevőt.
-
Tegye a csoportos filét a pácra és hagyja állni két órán át.
-
A grill kefével rögzítse a grillhez rögzített égett anyagot.
-
Tegyünk néhány növényi olajat egy törülközőbe, és dörzsölje rá a grillre.
-
Melegítsük fel a grillet kb. Öt percig.
-
Csökkentse a hőt közepesre.
-
Tegyük a csoportos filét a főzéshez.
-
Öt percenként vizet öntsünk az öntözőkefével és a marinádé többi részével.
-
Hagyja, hogy a csoportosító körülbelül négy-öt percig főzzen mindkét oldalon, és vegye ki a grillből.
-
Használja a friss fűszernövényeket a halak díszítéséhez.
figyelmeztetés
- A csaptelep belső hőmérséklete 60 ° C-ot kell elérni a főtt halnak.
Amire szüksége van
- 4 csoportos filé (100-150 g)
- Két mandarin lé és héja
- 2 evőkanál száraz fehérbor
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 teáskanál friss rozmaring
- 1/2 teáskanál friss kakukkfű
- 1/4 teáskanál fekete bors a bab
- Növényi olaj
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott piros paprika
- Friss fűszernövények díszítéshez
- Nagy tál
- rostély
- Rács ecset
- törülköző
- Vízkefe