Hogyan kell füstölni Törökországot

Tartalom

irányok
sütő
mikrohullámú
tippek
figyelmeztetés
Amire szüksége van

Számos ember számára a pulyka étkezésének kedvenc része a következő nap maradékai. Törökország szendvicsek, pulyka lazac, pulyka leves és szeletelt pulyka forró mártással egyhangú. A füstölt pulyka egy egész pulyka vagy pulykamell lassú dohányzásán keresztül főzik a dohányos felett. Ha füstölt pulykát vagy maradékot kell felmelegítenie, akkor a helyes utat biztosítsa a nedves és ízletes étkezést.

irányok

(Pörkölt Törökország képe, William Berry a Fotolia.com-tól)

sütő

Melegítse elő a sütőt legalább 162,8 ° C-ra.
Vágja le a maradék mellhúst a csontból egy éles késsel. Vágja a szárnyakat, az arcokat és a combokat csontokkal érintetlenül vagy eltávolítva. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma arra figyelmeztet, hogy a füstölt vagy főtt pulyka hideg vagy meleg.
Tegye a füstölt pulyka darabokat egy sekély sütőedénybe vagy serpenyőbe. Ahhoz, hogy a pulyka nedves legyen, ¼ ½ csésze pulykaállományt, csirkeállományt vagy vizet öntsünk a húsra, és fedjük le az edényt fóliával.
Tegye a serpenyőt a sütőbe, és melegítse fel újra a pulyka, amíg eléri a 73,9 ° C belső hőmérsékletet, amikor a hőmérőt behelyezik a legvastagabb húsdarabba. A sütőtől és a serpenyőben lévő pulyka mennyiségétől függően a fűtés 15-20 percig tarthat.

mikrohullámú

Válasszon egy pohár sütőedényt vagy mikrohullámú tartályt, mivel sem a fém, sem az alumínium nem használható mikrohullámú sütőben. A nedvesség megtartása érdekében ¼ ½ ½ tápszert vagy vizet öntsünk a pulyka fölé.
Fedjük le a sütőedényt fóliával vagy műanyag csomagolással, ha a mikrohullámú tartály nem tartalmaz fedelet. A pulyka fedése elkerüli a falak vagy a mikrohullámú ajtók kifröccsenését, és megtartja az edény nedvességét.
Melegítsük a pulyka a mikrohullámú sütőben, amíg eléri a 73,9 ° C belső hőmérsékletet, amikor a hőmérőt behelyezzük a vastagabb pulykaméretbe. A mikrohullámú sütők főzési idején nagymértékben különböznek, és ha a használati útmutató nem áll rendelkezésre, melegítse fel a pulyka átlagos értékét egy percig, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.

tippek

1888-MPHotline (1-888-674-6854) Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma telefonos forródrótot indított a pulyka tippek számára, amelyek tanácsot adnak a biztonsági, kezelési és előkészítési módszerekről:
A füstölt pulyka maradékokat négy nap után el kell dobni.

figyelmeztetés

Ne melegítse újra a füstölt pulykát, amely a sav vagy ammónia illata, zöld vagy viszkózus színezék, mivel ezek a jelek arra utalnak, hogy a pulyka nem jó.