Tartalom
A fehér kuszkusz, más néven tapioca puding, egyes régiókban egy brazil csemege, amelyet nem lehet kimaradni a júniusi ünnepségeken. A hagyományos kuszkusz Afrikából származik, és a gyarmati brazil rabszolgák által adaptált őshonos összetevőkkel. Cassava keményítővel készül, általában tapióka, kókusztej, reszelt kókusz, tehéntej, tejföl és sűrített tej. Ismerje meg, hogyan készítheti el ezt a finom desszerteket vagy harapnivalókat.
irányok
-
Egy nagy, mély serpenyőben az összes összetevőt egyszerre adjuk hozzá, de a reszelt kókuszdió felét tartsuk a feltöltésre. Keverjük össze az összes összetevőt. Ezután kapcsolja be az alacsony hőt.
-
Alacsony hőség esetén az összetevőket addig keverjük össze, amíg a tej fel nem kel, és a tapioca golyók teljesen megduzzadnak. Ha a golyó nem duzzadt a tej forrása után, adjon hozzá egy kicsit több tejet, és folytassa a keverést. Próbálja meg ellenőrizni az ideális helyet: a golyóknak lágyaknak és nem nyersnek kell lenniük. Kapcsolja ki a tüzet.
-
Egy pohár vagy vajas serpenyőben vagy tálban zsírozzuk, hogy megkönnyítsük a kiszolgálást. Öntsük bele a serpenyő teljes tartalmát, simítsuk úgy, hogy a magassága egyenletes legyen. Hagyjuk pár percig hűlni, és a tálat egy törülközővel vagy konyharuhával megfojtjuk, és 1 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
-
Vegye ki a hűtőszekrényből és díszítse a kuszkust a maradék reszelt kókuszdióval. Ha szükséges, tálalás előtt közvetlenül a tálcából vagy kis kockákra vágjuk.
Hogyan készítsünk kuszkuszt
tippek
- Ha azt szeretné, hogy a kuszkusz lágyabb legyen, cserélje ki a tejet azonos mennyiségű vízzel.
- Kívánságra öntsön kondenzált tejet. Hangsúlyozza a kókusz és a tapioca ízét.
Amire szüksége van
- 500 g tapioca flocked
- 200 ml kókusztej
- 500 ml tej
- 1 doboz tejföllel
- 1 doboz sűrített tej
- 1 friss reszelt kókusz
- Spread vaj