Tartalom
Az Egyesült Államokban háromféle fajtája van: a bikaviadal, a flathead és a csatorna. Világszerte több mint 2 000 fajtánál a harcsa családjának legkülönlegesebb tagjai fejjel lefelé úsznak, elektromos áramütést okoznak, vagy az egyik víztestről a másikra mozognak. Az egyik dolog, amit mindannyiuknak közös, a macskák bajuszainak néz ki. Ezeket a rácsokat teljesen ízlelőbimbók borítják, és az élelmiszerek kiválasztására szolgálnak, mielőtt az állat meg akarja enni.
Harcsa flathead
A flathead vagy mudcat nagy, mérettelen és főleg nagy folyókon él, távol a mainstreamektől. A Mudcat rendszerint 4,5 és 9 kg között van, de akár 30 kg-ot is elérhet. A színe homályos, sárga és barna, ami a szürkére és az olíva zöldre változik. Fiatal flathead harcsa eszik rovarokat és más gerincteleneket, hozzáadva az idősebb halakat. Ez a fajta harcsa a folyók alján él, várva, hogy ételük áthaladjon rajta. Néha nyitva tartja a száját, várva az ételt.
Harcsa csatorna
A harcsa csatorna nem szelektív a táplálásában, ami megkönnyíti a fogást. Vékony, hasított farka, lapos fej és sima bőr. Átlagos hossza 30-60 cm, súlya 1-3 kg. A színe az ezüstös kéktől a könnyű olajbogyóig terjedhet, fekete foltokkal. A harcsa csatorna a rákok, rovarok, csigák, kagylók, földigiliszták és más halak, valamint a gomba és a juhar magok táplálkoznak. Kis és nagy folyókban és tavakban élnek, ahol éjszaka táplálkoznak.
Kék harcsa
A kék harcsa főként nagy folyókban lakik. Színe szürkéskék a hátán, a fehérbe érve, amikor megérkezik a hasába. A harcsa csatornához hasonlóan ez nem szelektív az élelmiszerben, hanem sokkal fiatalabb halat eszik. A kék harcsa átlagos súlya 9-18 kg, de több mint 40 kg-ot kaphat. A Texas parkok és vadvilág osztálya szerint az állam kék harcsa rekordja 55 kg. Ellentétben a harcsa csatornával, a kék sokkal simább ízű az emberi szájban.
Harcsahal
A harcsafaj sárga, barna és fekete, és sokkal kisebb, mint sok más fajhal. A legtöbb felnőtt súlya kevesebb, mint fél font, és ritkán haladja meg az 1 kg-ot. A bikaviadal harcsa bármit is eszik, beleértve a más halból származó tojásokat is.