Tartalom
A sült liba nagyon ízletes, és néhányan gyakran kedvelik a pulyka helyett. A hús sötét és sokkal több az íze, különösen a háziasított madarak. Általában nem könnyen elérhető, és a hentestől kell megrendelni. Van azonban egy alternatíva, hogy saját ludakat nevelj. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell levágni és megtisztítani a libát.
1. lépés
Béleljen ki egy kukát egy szemeteszsákba.
2. lépés
Csavarja a liba nyakát a fejéhez szorosan, amíg el nem törik. Ha úgy tetszik, fejszével vágja le a fejét.
3. lépés
Húzza a tollakat a kukába, és húzza őket a szálhoz. A folyamat időigényes és türelmet igényel.
4. lépés
Vágja le a szárnyakat és a lábakat fogóval vagy metszőollóval.
5. lépés
Tollal távolítsa el a bőrt késsel.
6. lépés
Propánfáklyával énekelje el, mi maradt a tollszerkezetekből. Ne próbáljon megégetni a bőrt, amikor a lúddal dolgozik.
7. lépés
Vágja le a levágott libát a végbél közelébe, és készítsen egy elég nagy lyukat ahhoz, hogy kivonja a beleket. Dobja ki a szívet, a májat és a zúzmarait. Ügyeljen arra is, hogy távolítsa el a tüdőt.
8. lépés
Alaposan tisztítsa meg a madár belsejét friss vízzel.
9. lépés
Távolítsa el késsel a liba fejét.