Tartalom
Douglas C. Sanders, az Észak-Karolina Állami Egyetem kertészeti szakértője szerint egy főre jutó salátafogyasztás az Egyesült Államokban évente több mint 11 kg. Thomas Jefferson az amerikai szövetben 19 különböző fajtájú salátát termelt a saját kertjében. Míg néhány saláta nő az ehető méretű leveleken, más fajtákat kell vágni, mielőtt salátákba és szendvicsekbe kerülne.
Romaine saláta
A saláta meglepően egészséges, és bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeknek nincs más salátaformája. Például egy római saláta láb átlagosan 7,7 g fehérjét tartalmaz. Ez a fehérje "teljes", ami azt jelenti, hogy mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz. Emellett alapvető omega-3 zsírokkal is rendelkezik. Az egyik láb a javasolt napi adag körülbelül 44 százalékát tartalmazza. A kalciumban gazdag, a roma saláta egyik lábánál 206 mg vagy az ajánlott napi adag 21% -a.
Mivel minden római lap nagy, gyakran salátákhoz vagy szendvicsekhez adják őket. Vágja le a bázist és dobja ki. Ezután gyűjtsük össze a fennmaradó leveleket, majd 2,5 cm-enként vágjuk le a saláta leveleket, amíg el nem éri a végét. Alternatív módszerként egyszerűen csak szakítsa meg a leveleket ehető méretű darabokra, mielőtt használná őket a receptben.
Vaj labdát saláta
A saláta vajgolyó a ropogós, enyhén édes és vajas ízből származik. A frissesség tesztelésének egyik csúcsa a kar szárának megkarcolása. Ezután illessze a szárat. Ha a szag édes, a saláta édes lesz. Ha a saláta keserű szaga van, dobja el egy másik saláta lábának javára. A vajgolyó saláta az ajánlott napi A-vitamin 15% -át, a C-vitamin-bevitel 10% -át és a kalcium-bevitel 2% -át tartalmazza.
A saláta lábának mosása után húzza el a leveleket a szárból, hogy kiszabadítsa őket. Ezután vágjuk őket ehető méretű darabokra, vagy vágjuk őket a kívánt méretre saláták és szendvicsek számára. Ha a külső lapok bármelyike elszíneződött vagy barna, dobja el a lapokat.
Jéghegy saláta
A jéghús saláta nevét az 1900-as évek elején adták, és amerikai salátának is nevezik, jéggel csomagolták, amikor a termelőtől szállították, hogy frissen tartsák, és így a nevet kapják. Nagyon kevés kalóriája van, és csak 10 adagot tartalmaz. Az ajánlott napi adagból egyetlen adag 7% A-vitamint, 3% C-vitamint, 1% kalciumot és 2% vasat tartalmaz.
Távolítson el minden külső lapot, amelyet esetleg megnedvesítettek és eldobtak. Ezután félig vágja le a jégsalátát, amíg két egyenlő oldala van. Helyezze a lapos részt a vágódeszkára, és vágja le a salátát kis szeletekre, 1 cm-re egy aprított hatás érdekében. Más módszerek nagyobb szeleteket tartalmaznak, ha inkább a nagyobb jéghegy levelei.
Vörös levél saláta
A vörös leveles saláta alacsony kalóriát tartalmaz. Ezenkívül nagy mennyiségű A-vitamin ajánlott napi bevitele, 42% -ban csak egy adagban. Ezenkívül az ajánlott C-vitamin 2% -át, 1% -os kalciumot és 1% vasat tartalmaz.
Vágja le a szárat és dobja el. Ezután vegye a saláta leveleket, és vágja 1 cm-es darabokra a szárakra. Ez aprított hatást biztosít. Nagyobb darabok esetén a salátát szendvicsekre és salátákra ehető méretű darabokra vágjuk.