Tartalom
A rizs borecet fűszeres ízű termék, vörös és fehér fajtákban kapható; ez az ecet enyhébb, mint a balzsamfajták, és sherryvel készült. Rizsecet használható salátaöntetek fűszerezésére vagy összetevőjére; ha más típusú rizsecetet helyettesít, próbáljon meg fűszeres és édes fajtát találni, mint önmagad.
Apple almabor ecet
Az almaborecet édes és fűszeres ízű, első ízben alkalmas saláták vagy pácolásra. Az alma almabor ecet azonban nem olyan édes, mint a rizsecet, és ezért szükség lehet méz vagy cukor hozzáadására az ecethez. Fontolja meg az almaecet ecet és az Ön által választott vörösbor összekeverését a rizsecet cseréjéhez.
Balzsamecet
A balzsamecet édesebb, mint a rizsecet. Használja hús vagy zöldség pácolásakor. A balzsamecet gyümölcsös íze is lehetővé teszi, hogy szirupokat készítsen a gyümölcs beöntéséhez. Ha az ecet túl édes, adjon hozzá alkoholt ecetet a cukortartalom csökkentéséhez.
Sherry ecet
A Xerez ecet Spanyolország déli részéből származó termék, amelyet sertésbor előállítására használnak, savanyú, de édes ízére jellemző. Használja a szószok, marinádok vagy saláták szezonjainak elkészítéséhez. Ez a nagyon harmonikus fajta steak vagy kacsa, nem pedig csirke vagy bárány. A Sherry ecet lehet mártásbázis, vagy hozzáadható egy okkerebb ízű mártáshoz.
Fehér borecet
A fehérborecet lehet a rizsecet meggyőzője. A termék intenzitásának csökkentése érdekében egy rész vizet keverjen össze 3 rész ecettel, mielőtt használatba venné. Használjon fehérborecetet a levesek, mártások vagy vinaigrettek receptjeiben. Ezenkívül ez a fajta gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel keverhető, hogy saját ecetet készítsen.