Tartalom
- Sajtválaszték
- Kenyér és keksz
- Antipasto húsok
- Zöldség kiválasztása
- Olasz olajbogyó
- Speciális csengőhangok
Az olasz Antipasto hideg és környezeti előételeket tartalmaz, melyeket az olasz vacsorák előtt kényelmesen szolgálnak fel. Az előételek kiválasztása egy antepasto-ban, ami olasz nyelvű „étkezés előtt”, hagyományosan a sajtok, a húsok, a zöldségek és a fűszerek keverékét tartalmazza, amelyek mind ízlésben, mind textúrában kiegészítik egymást.
Sajtválaszték
Tartalmazzon egy sor kemény és puha hagyományos olasz sajtot az antepasto-ban. Szolgáljon olyan idős sajtot, mint az Asiago és a Parmesan Reggiano, valamint félig édes, többek között Provolone, Olasz Fontina és friss Asiago. Fészek friss Mozzarella fészkek díszített friss bazsalikom között Brie és Camembert kerekek díszített szeletelt pisztácia dió és őrölt rózsaszín és fekete bors.
Kenyér és keksz
A sajt tálca mellett számos ciabatta tekercset, focaccia teret és olasz kenyérsütőt kínál. A kenyerek textúrái és ízei jól illeszkednek az antepastoban található sajtokhoz, húsokhoz és fűszeres zöldségekhez. A természetes, fűszerezett, puha, kemény kenyér és magas csészék csíkjai, valamint egyszerű só- és vízkekszek, amelyek elég erősek ahhoz, hogy apró darab olasz sajtokat és húsokat kezeljenek.
Antipasto húsok
Menj egy csemegeáruhoz, és rendelj válogatott szalámi darabokat vékony szeletekre az antipasto tálcára. Tartalmazza a szárított, füstölt és szárított importált típusokat, mint például a lombkorona, a mortadella, az édes és fűszeres sopressata és a szalámi Columbus és a Genoa. Kínáljon olasz pácolt sonkát, finoman szeletelt és ritka, enyhén fűszeres marhahússal.
Zöldség kiválasztása
A tartósított és sült zöldségek ugyanúgy, mint az antepasto hagyományos összetevői, a friss cseresznye paradicsom és az édeskömény ropogós szára keverése ízét és textúráját adja hozzá. Rendelje dekoratív vörös és sárga paprika, pácolt articsóka szívét és giardiniera-t, pácolt zöldségek keverékét egy tálcán, és aromás édes gyógynövény leveleivel díszítve. Külön tálakban tálaljuk a savanyúságokat, fokhagymás szeleteket, kaporokat és savanyúságokat és óriás kapribogyókat.
Olasz olajbogyó
Látogasson el olasz delikátájukba, és vásároljon többféle hagyományos fekete és zöld olajbogyót, amelyek gyógyíthatók az antepasto-ra. Vásároljon házi készítésű Calamata, Colossole és Nicoise fajtákat, valamint ínyenc zöld olívabogyókat, amiket a gorgonzola, a mandula és a fokhagymás szegfűszeg töltött.
Speciális csengőhangok
Az antepasto ételek ízének összetettségének gazdagságát egyszerűen a kísérletek hangsúlyozzák. Rendeljünk tálat pörkölt fenyőmaggal, szárított füge és kajszibarackkal, és pörkölt zöldségpecséteket az asztalra. Ha ez a cukkini szezon, akkor sütjük a cukkini virágokat, hogy aranyos és ehető díszek legyenek az antipasto tálcák számára.