Tartalom
A csirke bőre nagyon finom, különösen, ha sült. De a magas zsírtartalma miatt nem az egészségesebb az enni. Tehát általában a legjobb, ha leveszed. További tudnivalók az eltávolításról.
irányok
-
A bőr eltávolításához a csirkéből először mossa meg a nyers darabokat forró vízben a konyhai mosogatóban. A hideg csirke nehezen kezelhető, a kezek fagyasztása miatt nehezen tartható, amíg megpróbálja eltávolítani a bőrt. Az egyes darabok forró víz alatt történő átadása megkönnyíti a munkát.
-
Jegyezze fel a csirke darabját, amit meg akar hámozni. Általában láthat egy csomó bőrt, amely enyhén lóg a szélén.Tartsa a hüvelykujját a hüvelykujj és mutatóujja között, miközben a darab másik végét szilárdan tartja, és húzza meg keményen.
-
Használjon éles kést, miközben eltávolítja a bőrt a csirke. Miután megkezdte a forgácsot a forgácslap húzásával, használja a kést a vízszintes vágáshoz, oda-vissza mozgással. Ez segít könnyebbé tenni azt.
-
Vágjon egy nyers csirke, a mellével felfelé egy táblára, hogy készen álljon a hámlásra. Használjon éles kést, és vágja le a bőrt a combja és a teste között. Tartsa a mancsot minden kézben, hátra húzva, ahogy felemeli a madarat a tábláról.
-
Továbbra is hajtsa vissza a csirkecombot addig, amíg a csontok meg nem szakadnak az ízületeknél. A törés után törölje le a kést a bőrön keresztül, így megkönnyíti az eltávolítást.