Tartalom
- Alacsony glikémiás index
- Kiváló szálforrás
- Milyen ételeket emészt a test
- Hiteles egész búza kenyér
- Házi egész rozskenyér
A teljes rozskenyér hagyományosan liszt és zúzott rozs kombinációjával készül. A kenyér német eredetű és erjesztett tésztával készül. A csemege eredeti a németországi Westphalia régióból.
Alacsony glikémiás index
A glikémiás index (GI) kategorizálja, hogy a szénhidrátok hogyan befolyásolják a vér glükóz- és inzulinszintjét. Az alacsony GI-szintű élelmiszerek sokkal jobbak az embereknek, mint a magasabb szintűek. Az alacsony glikémiás index termékek 55-nél kisebbek. A teljes rozskenyér aránya 41.
Kiváló szálforrás
Az egész rozskenyér szeletenként 1,2 gramm rostot tartalmaz. Azt mondják, hogy a magas rosttartalmú étrend, azaz a napi 25 és 40 gramm közötti fogyasztás csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a vastagbélrák kockázatát.
Milyen ételeket emészt a test
A teljes kiőrlésű rozskenyér erős keményítőt tartalmaz, és a test nem emészti ezt könnyen. A kemény keményítő nem szétesik a gyomorban, hanem a vastagbélben. Ez azt jelenti, hogy az inzulin-problémával küzdő emberek, például a cukorbetegség, enni tudják ezt a fajta kenyeret anélkül, hogy jelentős mértékben megemelnék a vércukorszintet.
Hiteles egész búza kenyér
A pékségekben vagy a szupermarketekben értékesített rozskenyér nem nyújt ugyanolyan előnyöket, mint a német rozskenyér. A neves szakmákban értékesített kenyér gyakran tartalmaz sok búzalisztet és melaszot, hogy a termék sötétbarna színű legyen. Két cég, amely az igazi rozskenyér eladja, a Mestemacher és a Rubschlager. Nehéz lehet megtalálni ezeket a kenyereket, de jó választás az Ön számára.
Házi egész rozskenyér
A teljes rozskenyér legjobb előnyeinek kihasználása érdekében a legjobb lenne, ha a terméket olyan pékségben vásárolnánk, ahol a kenyér még mindig kézműves. A hiteles német rozskenyér az egyetlen olyan fajta, amely a valódi egészségügyi előnyöket kínálja. Hogy tudjuk, hogy a vásárolt egész rozskenyér hiteles, csak vegye fel és érezze annak súlyát.