Tartalom
A búzát nagyrészt a bolygó legjobb mezőgazdasági földterületén termesztik, részben azért, mert értéke a világ egyik élelmezési kultúrája, részben pedig a desztillált gabona szerepe miatt. A búzából előállított alkoholnak számos ipari felhasználása van, amellett, hogy különböző alkoholtartalmú italok előállítására használják.
vodka
Régóta feltételezhető, hogy a vodka burgonyából készül, és történelmileg ez igaz. Napjainkban azonban a burgonya alapú vodka ritka, és a legtöbbet szemekből lepároljuk. A búza, az árpa és a rozs gyakori választás, köszönhetően széles körű elérhetőségüknek és alacsony költségüknek, ha kereskedelmi mennyiségben vásárolnak. A legismertebb vodkát búzából lepárolják, ideértve az Absolut, a Stolichnaya és a Ketel One márkájú márkákat is, amelyek közül sokan a búzát rozs és árpa keverékének részeként használják.
gin
Gin egy másik tiszta, enyhe ízű gabonaalkohol, például a vodka. A gin és a vodka közötti fő különbség az, hogy az előbbi boróka bogyókkal és más aromás összetevőkkel van ízesítve, amelyek gyártónként eltérőek. A prémium gineket rendszerint búza, rozs és árpa keverékéből desztillálják, de a felső kettő dominál, hogy az ital száraz, puha felületű legyen. A holland változat, a geneva, nagyobb mennyiségű árpát használ, hogy hozzon létre egy italt, amely közelebb esik a whiskyhez.
whisky
A whiskyt ritkán főleg búzából készítik, de sokan magukban foglalják a gabonafélék egy részét, hogy lágyítsák a keletkező ízeket, és száradjanak. Kivételt képez a Bernheim Kentucky Straight Whisky, amely keverékében több mint 51% búzát tartalmaz. Ugyanúgy desztillálódik, mint a bourbon, de finomabb ízű és száraz whiskyt termel.
Egyéb italok
Az árupiac alacsony költségei miatt a búzát széles körben desztillálják és semleges alkoholként használják a keverékhez. Ez azt jelenti, hogy a búza százaléka szinte minden alkoholos italban megtalálható, beleértve a whiskyt, a pálinkát és a különféle édes likőröket. Általánosságban elmondható, hogy a desztillált italokban nagyon kevés glutén van a legtöbb celiacsra, de néhány ember elég érzékeny ahhoz, hogy érezze a káros hatásokat.