Tartalom
- irányok
- Készítsen majonézet a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban
- A keverő módszere
- tippek
- Amire szüksége van
A házi majonéz annyira egyszerű és ízletes, hogy nem akar semmit mást kipróbálás után. Meg tudod csinálni egy turmixgépben, élelmiszer-feldolgozóban vagy kézzel. Ez a recept legalább 1 csésze majonézet eredményez.
irányok
-
A turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban 1 tojást és 1 tojássárgáját keverjük össze a mustárral és a sóval.
-
A keverővel vagy processzorral csatolva lassan adjon hozzá 1 csésze és fél olívaolajat. (A processzoron hagyja a betétet a betáplálócsőben, és hagyja, hogy az olaj csepegjen a betéten belüli lyukon keresztül).
-
Adjuk hozzá az ecetet.
-
A hűtőszekrény leghidegebb részében (hátul és alul) legfeljebb 2 hétig tárolandó.
Készítsen majonézet a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban
-
A tojást, a mustárt és a sót egy kis tálban verte.
-
Folytassa a verést, miközben 1 csésze olívaolajat csepegtet hozzá.
-
Amint a keverék megszilárdul, adjunk hozzá egy kicsit több olívaolajat, majd huzalon lassan befejezzük a mártást.
-
Adjuk hozzá az ecetet.
A keverő módszere
tippek
- Használja a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó fedelét, hogy ne kerüljön túl sokat. Ez a módszer több olívaolajat és tojást használ, mert a legtöbb feldolgozó túl széles ahhoz, hogy hatékonyan összekeverje az 1 tojást. Ha van egy kis élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép, akkor 1 tojást és 1 csésze olívaolajat használhat. A házi majonéz elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe, lassan hozzáadja az összetevőket és határozottan verte őket. Ne rohanja ezt a folyamatot, vagy a majonéz visszatér.
Amire szüksége van
- 1 csésze és fél (turmixgép) vagy 1 csésze (keverő) olívaolaj (nem szűz) vagy repceolaj
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál (bizonyíték) alma almabor ecet, fehérborecet vagy citromlé
- 1 tojás pasztőrözött (1 extra sárgája a keverő számára)
- 1 teáskanál mustár