Tartalom
Az elfogyasztott ételek fogyasztása a táplálkozással járó betegségek legnagyobb oka. A közös bűnösök, mint a tej és a hús, már nem az egyetlenek, akik tönkretehetnek és megbetegítenek. Habár hosszabb időt vesz igénybe, a gombaalapú élelmiszerek, például a gombák is elronthatják. A kevés információval biztosíthatja, hogy a gomba friss és jó legyen.
irányok
-
Ellenőrizze a csomagoláson a lejárati dátumot. Mivel a gombák a betakarítás után lélegzik, a légáramlást lassító csomagolás lassítja az eltarthatósági folyamatot, a Pennsylvaniai Egyetem Agrártudományi Kollégiumának élelmiszer- és kapcsolódó tudományának professzora, Ramaswamy Anantheswaran szerint. . A műanyag azonban nem garantált. Ne vásároljon vagy fogyasszon gombát, amelynek lejárati ideje lejárt.
-
Illessze a gombát. Az egyedileg értékesített gombákon nem lesz rá nyomtatva a lejárati idő, és az orr használatával kompenzálható. A friss gomba könnyű földes aromájú. Az erős, savanyú vagy ecet illata azt jelzi, hogy az élelmiszer elrontott.
-
Tisztítsa meg a gomba tetejét egy papírtörlővel. A legtöbb élelmiszerhez hasonlóan a gombák felszínén lévő víz felgyorsítja a folyamatot, hogy rontják őket. A gombák felületén valamilyen talajt vagy kis mennyiségű nedvességet kell venni. A viszkózus maradék azt jelenti, hogy a gomba elrontotta.
-
Vágja fel a gombát fűrész nélküli késsel, és vizsgálja meg őket. A jó gombáknak egységes színűnek kell lenniük, a belseje pedig kissé sötétebb, mint a kéreg. A zöld vagy kék foltok káros gombákat vagy baktériumok növekedését jelzik.
tippek
- A friss gombák paradicsomszószban történő főzése nagyszerű ízt ad a tészta vagy a pizza számára.
figyelmeztetés
- Hacsak nincs képzett mikológusod, soha ne eszel vadon termő gomba. Sok veszélyes faj úgy néz ki, mint ehető típus.
Amire szüksége van
- Az ujjaid
- Az orrát
- Papír törülköző
- Fűrész nélküli kés (opcionális)