Tartalom
A gombák egy nagyon sokoldalú étel, amelyet frissen lehet elfogyasztani egy salátában, omlettben vagy a tűz alatt grillezett. Az Ön piacán általában háromféle fajtájú gombafajta van, amelyek mindegyike eltérő, de valójában mindezek a fajok egy része. Egy kis gyakorlattal azonosíthatja a rügyeket, a Crimini-t és a Portobello gombát, és finom ételeket készíthet.
irányok
-
Először azonosítsa a gomba gombot - a piacon a legjobban eladott. Ez a fajta gomba kicsi és zsugorodott, színben változik, fehértől barnaig. Amikor megfordulnak, az újabb gombok egy zárt köpenyt vagy vékony bőrt tartalmaznak, amely összeköti ezt a köpenyt a szárral, és finomabb ízeket adnak hozzá. A több "felnőtt" gomba borítása általában nyitva van, kitágítva a gillét, és az íze erősebb.
A gombák Új és frissen szedett gombák fehér krémmel, zárt köpenygel rendelkeznek (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)
-
Megtanulják megkülönböztetni a Crimini gomba színét - ezek színe hasonló a kávéhoz, és néha "aranyos" vagy "barna gomba" -nek nevezik. A Crimini-nek intenzívebb íze van, mint a Bud, bár alakja és szerkezete még mindig hasonló.
A Crimini gomba mérete és alakja hasonló a Budhez, bár barna színűek (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
-
Ismerje meg a Portobellót - néha Portobellának. Ez a gomba a hihetetlen méretéről ismert; 15 cm átmérőig nőnek. A Portobello Crimini gomba a "felnőtt" változatban, mely húsos szerkezetű. Felismerheti őket nagy lemezformátumuk és sötétített színeik (sötétbarna) segítségével.
A Portobello gomba nagy, sötét lemez (Márka X Képek / Brand X Képek / Getty Images)
tippek
- Gomba kell lélegezni. Többet tárolnak, ha egy papírzacskóban tárolják a hűtőszekrényben.
- Óvatosan mossa fel a gombát, mielőtt előkészítené őket, de ne dobja őket a vízbe, mivel a belső részük nem nagyon jól főzi őket abszorbeálásuk után.