Tartalom
A friss halak nem bonyolultak előkészítésre, és nem igényelnek sok nehezen megtalálható összetevőt. A hal kényes ízlése egy egyszerű érintéssel jobban kiállhat. Tisztítsa meg és húzza meg a halakat, vagy vegye fel előre elkészített steakekben. A pisztráng kevés olajjal és kukoricapehelygel jól sült. Tervezzünk egy kis halat egy adagra vagy két adag 450 g halat.
irányok
-
Öblítse le a halat hideg folyó vízben és szárítsa meg. Tegyen egy sekély sütőlapot. Öntsük rá a tejet.
-
Keverjük össze jól a kukorica lisztet, a búzalisztet, a borsot és a cayenne-t. Tegyünk egy tányérra.
-
Vegye ki a halat a tejből. Töltse le a felesleget a sütőedényben. Tedd bele a kukoricatermék keverékbe, és óvatosan nyomja meg a kapcsolatot. Fordítsa át, és ismételje meg a folyamatot. Tegyük a rántott halat egy tiszta edénybe.
-
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre közepes hőre. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Egy perc múlva, amikor az olívaolaj elkezd ragyogni, mielőtt füstölne, helyezze a rántott halat. Mindkét oldalt három percig sütjük. Vágjon egy darabot, hogy lássa, hogy készen áll-e. A húsnak fehérnek, pikkelyesnek és átlátszatlannak kell lennie. Ha nem, folytassa a sütést egy vagy két percig.
-
Szeletelt citrommal tálaljuk. Készítsen egy gyors káposzta salátát 1/2 csésze majonéz, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál cukor és 1 teáskanál zellermag és egy 350 g apróra vágott káposzta csomagolásával.
tippek
- Az olívaolaj egészségügyi előnyökkel jár, de ha nem tetszik az íz, használjon vajot vagy főzőolajat a lágyabb íz érdekében.
- Erősebb ízű kenyérhez használjunk tejsavót a sima tej helyett.
figyelmeztetés
- Az egész halnak csontjai vannak, amelyek fulladást okozhatnak.
Amire szüksége van
- 2 nagy pisztráng
- Sütőlap
- 2 csésze tej
- 1 csésze kukoricapehely
- 1 csésze búzaliszt
- 1/4 evőkanál fekete bors
- 1/2 evőkanál cayenne borsot
- Serpenyőben
- 2 evőkanál olívaolajat
- Szelet citrom
- 1/2 csésze majonéz
- 2 evőkanál citromlevet
- 2 evőkanál cukrot
- 1 teáskanál zellermag
- 350 g csomagolt apróra vágott káposzta