Tartalom
A SWOT-elemzést információs eszközként használják, és általában beépítik a vállalati üzleti tervekbe. Például, ha bevásárlóközpont építését javasolja vidéken, akkor üzleti tervében egy SWOT-elemzést kell idéznie, kiemelve az erősségeket (S - erős), gyengeségeket (W - gyenge), lehetőségeket (O - lehetőségek) és a terv kockázatai (T-fenyegetések).
Erős pontok
Egy SWOT-elemzési táblázatban az erősségek a bal felső sarokban találhatók. Ezen a területen kiemeli az étterem belső pozitív pontjait, amelyek ellenőrizhetők. Ezek a belső pontok a fióktelepen belül található éttermekre jellemzőek. Például a SWOT-elemzésben szereplő tulajdonságok egyike lehet a modern konyhai felszerelés, a külön szakács, az alacsony üzemeltetési költség, a kiváltságos kiskereskedelmi hely, az alkoholos italok nagyobb értékesítése, az ismert franchise és az egyedi receptek.
Gyengeségek
A SWOT elemzési táblázatban a gyenge pontok a jobb felső sarokban találhatók. Ezen a területen kiemeli az étterem belső negatív pontjait, amelyek ellenőrizhetők. Ezek a negatív pontok továbbra is az iparral kapcsolatos jellemzők. Például: néhány jellemző, amely része lehet a SWOT-elemzésnek, a személyzet változásai, kis adagok, korlátozott borválaszték, rosszul motivált személyzet, rossz légkör és munkakörnyezet, gyenge kiszolgálás és elavult konyhai felszerelések.
Lehetőségek
Egy SWOT-elemzési táblázatban a lehetőségek a bal alsó sarokban találhatók. Itt emeli ki az étterem külső pozitív pontjait. Ezek a pontok kívül esnek az ipar ellenőrzésén, de felhasználhatók az étterem javára. Például a SWOT-elemzésben előfordulhat olyan jellemzők, mint a Zagat minőségi mutató, növekvő gazdaság, kevésbé igényes szabályozás, kevés versenytárs a piacon, csökkenő ellátási árak és növekvő népesség.
Fenyegetések
Egy SWOT-elemzési táblázatban a kockázatok a jobb alsó sarokban találhatók. Itt emeli ki az étteremiparral kapcsolatos negatív negatív pontokat. Ezek a pontok kívül esnek az iparban, de felhasználhatók az étterem növekedésének megértésére és megelőzésére. Például: a SWOT-elemzésben előfordulhat néhány olyan tényező, mint a konyhai fertőzések, a helyi lakosság számának csökkenése, az olaj és a gáz árának emelkedése, új előírások, a minimálbér emelése és a rosszul borravaló ügyfelek.