Hogyan lehet főzni egy csirke vagy kakas?

Videó: Így dolgozz fel egy egész csirkét otthon

Tartalom

irányok
Amire szüksége van

A csirke az amerikai konyha egyik leggyakoribb húsa. Amikor egy férfi csirke eszik - egy kakas - úgynevezett capon. A csirke a női csirke. A főzési módszerek között nincs különbség, bár a caponok hosszabb időt vehetnek igénybe, mert többet mérnek. A csirke vagy kakas eszik titka az, hogy a húst jól főzzük.

irányok

A csirke többféleképpen főzhető (blaine stiger fotója a Fotolia.com-tól)

Hagyja a csirke vagy a kakas a hűtőszekrényben egy éjszakára leolvasztani.
Nézze meg a testüregben a máj és más kis részeket. Távolítsa el őket, és dobja el őket, vagy mentse őket a mártásra. Ha főzzétek a kakasot, akkor dobd be a címeredet a belsőségre.
Óvatosan mossa meg a csirke, és ellenőrizze, hogy nincs-e olyan toll, amelyet a húsfeldolgozó elveszett. Szárítsa a csirke papírtörlővel.
Tegye a csirkét egy sütőedénybe. A sót és borsot ízlés szerint vigye fel a bőrre. Nagy mennyiségű vajot is elhelyezhet, ha azt szeretné, hogy a hús cserzett legyen. Tegye a csirkét a sütőbe 176 Celsius fokon. Hagyjuk a sütőben 20 percig minden húsdarabot, majd hagyjuk még 15 percig. Csomagolja a csirke fóliával, ha a bőr nagyon gyorsan sötétebb lesz.
A főzés befejezésekor vegye ki a csirke vagy a kakas a sütőből, és hagyja, hogy 10 percig üljön. Távolítsuk el a fóliát, és faragjuk a csirkét, vágjuk le a szárnyakat, a lábakat és a mellhúst. Ezután vágja le a húst a gerinc és a test mentén. Tálaljuk a csirkét az ételek választékával, vagy egy másik receptben használja a sült csirke vagy kakas.