Tartalom
A 19. században feltalált francia ital, a Triple Sec minden narancsízű ital általános kifejezésévé vált. E leírás szerint mind a Grand Marnier, mind a Cointreau narancslikőr márkák a triple sec típusai, bár az íze és összetétele megkülönbözteti őket a hagyományos tripla sec-től. A három ital a 19. századi Franciaországból származott.
Triple Sec
A 19. században a francia Jean-Baptiste Combier feltalálta a Triple Sec-et azzal, hogy semleges alkoholban macerálta a haiti narancs dehidratált héjait, majd a folyadékot réz állványokban lepárolta. A Triple Sec, portugálul "hármas desztilláció", általában körülbelül 23% alkoholt és enyhén édes narancs ízt tartalmaz. Az italnak számos színezete van, az átlátszótól az aranyig. A kiváló minőségű Triple Sec-ek konyakot vagy érlelt pálinkát használnak alapul, míg az alacsony minőségű italokat alacsony minőségű italokból, például gabonaalkoholból készítik.
Grand Marnier
A Grand Marnier pálinkaalapú likőr keserű narancs (Citrus bigaradia) jegyekkel 1827-ben került bevezetésre. A recept a mai napig biztonságosan a Marnier Lapostolle család kezében van. Az ital tölgyfahordókban akár egy évtizedig érlelődik, mielőtt palackozzák. A 40% -os alkoholtartalmat magasnak tekintik egy italnál. A rajongók általában pálinkafőzőben melegítik az italt.
Cointreau
A Cointreau-t, a narancslikőr márkát, amelyet Angers francia külvárosában állítottak elő, először 1875-ben állították elő. Aperitif és a koktélok kedvelt összetevője. A Cointreau étkezés után emésztőrendszerként is fogyasztott. Az íz ötvözi az édes és a keserű narancshéjat, amelyet cukorrépából kivont tiszta alkoholba áztatnak. A Grand Marnierhez hasonlóan Cointreau is 40% alkoholt tartalmaz.
Különbségek
A Triple Sec-et általában más koktéllikőrökkel kombinálják. Cointreau és Grand Marnier technikailag a triple sec típusai, de mindkettőjük alkoholtartalma magasabb, mint a hagyományos Triple Sec. Cointreau és Grand Marnier egyaránt kevésbé édes íze van, mint a legtöbb hármas másodpercnek, és bár helyettesítik a hármas sec-et az első osztályú koktélokban, tisztán is fogyasztják.