Tartalom
A gyógynövények közötti különbség ismerete mind a szakácsok, mind a kertészek számára érdekes. A rozmaring és a kakukkfű két népszerű gyógynövény, amelyek könnyen termeszthetők, és finom illatukat érezheti, ha áthalad rajtuk egy mezőn vagy kertben, vagy friss adagokat szed be főzéshez.
Rozmaring
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) csaknem 2 m magasra kinövő gyógynövény. Ez az egyik jellemző, amely megkülönbözteti a kakukkfűtől, a lassabban növekvő növénytől. A rozmaring hosszú fatörzsek körül nő. A levelek körülbelül 1,2–2,5 cm hosszúak, sötétzöld színűek és keskenyek. A levelek alja világos ezüst vagy világoszöld. A virágok kicsik, általában kékek vagy ibolyák. Távolítsa el a növény leveleit, vagy egész csemetével főzzön levesbe, pörköltbe vagy baromfihúsba.
Növekvő rozmaring
A rozmaring egy évelő növény, amely sokféle éghajlaton növekszik. Ültessen megfelelő talajba, ahol elegendő hely van a növekedésre. A rozmaring jobban nő a talajban, cserép helyett. Kerülje a túlzott megtermékenyítést és rendszeresen öntsön vizet. Ezek a növények kevés gondot igényelnek. Néhány palántát visszaültethet, hogy növelje a mennyiséget, vagy új növényt hozzon létre. Betakarítsuk a rozmaringot úgy, hogy levágjuk a nagyobb leveleket, és madzaggal összekötjük őket, hogy megszáradjanak. A rozmaring kívánt esetben frissen is használható.
Kakukkfű
A kakukkfű (Thymus Vulgaris) egy lassan növekvő növény, amelynek sokféle változata és "íze" van. Általában 30 hüvelyk magasra nő. Részei vékonyabbak és finomabbak, mint a rozmaringéi, száradva pedig könnyen eltörnek. A levelek kicsik, néha oválisak vagy hosszúkásak, átható aromájuk könnyen érzékelhető. A virágok lehetnek lila, lila vagy a rózsaszín és a fehér közötti közbenső árnyalatúak. A kakukkfüvet széles körben használják mediterrán ételekben, valamint tojásban, levesekben, húsokban és salátákban.
Növekvő kakukkfű
Ültesse a kakukkfüvet az utak mellé vagy az ültetvény szélére. Jól működik, mint töltőanyag, cserépben termeszthető. A kakukkfű évelő, de talajban termesztve finomabb, mint a rozmaring. Elég hosszú lehet, ha növekedését nem irányították, ezért virágzás előtt biztosítsa. Próbáljon növényfajtákat ültetni, például citromot, ananászt és másokat, de ellenőrizze, hogy melyek a legjobbak a konyhához, a talaj védelme vagy a díszítés érdekében.