Tartalom
Az agykémiát befolyásolhatják az ételválasztás. Egy 2009-ben Londonban megjelent tanulmány szerint a British Journal of Psychiatry szerint azok a személyek, akik főleg magasan feldolgozott ételeket fogyasztottak, például finomított gabonaféléket, feldolgozott húsokat és sült ételeket, depressziósabbak voltak, mint azok, akik főleg zöldségeket, gyümölcsöket fogyasztottak. és halak. A kutatók megállapították, hogy a helytelen étrend depressziót okozott, és nem fordítva. A gamma-aminosavsav (GABA) és a szerotonin két depresszióval küzdő neurotranszmitter az agyban, amelyekre bizonyos ételek hatással lehetnek.
Szerotonin
A szerotonin több, mint egy neurotranszmitter, amely jó közérzetet kelt. Részt vesz az alvás, a mozgás, a memória, a tanulás, a szexuális viselkedés és még a véralvadás szabályozásában is. A normál szerotoninszint lehetővé teszi az éjszakai mély és nyugodt alvást. Az agy triptofánt, aminosavat használ, amely fehérjében gazdag ételekben, például pulyka, tej és néhány gyümölcs, például banán, ananász és szilva felhasználásával állítja elő az agyat. A C-vitamin szintén szükséges a triptofán szerotoninná történő átalakulásához, valamint a B-vitamin, a kalcium és a magnézium. Ezen vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrásai a rizs, a kukorica, a tojás, a zöld leveles zöldségek, a napraforgómag, a szezámmag és a tofu. A halakban, a lenmagokban, a kendermagokban, a chia magokban és a dióban található omega-3 szintén növeli a szerotoninszintet, csakúgy, mint a megerőltető testmozgás - mondja Eric Braverman, MD, az "Agykémia megértése, hogy veszítsen" című könyvében. Súly ". A komplex szénhidrátok (keményítők) fogyasztása a szerotonin átmeneti megugrását eredményezi, ezért néz ki egy keményítőtartalmú étkezés megnyugtatónak. A koffeintartalmú italok, például a kávé elfogyasztása idővel kimerítheti a szerotoninszintet; A gyógyteák, mint az orbáncfű, jó helyettesítők.
GABA
A GABA aminosav és gátló neurotranszmitter, ami azt jelenti, hogy szabályozza az agy aktivitását azáltal, hogy megnyugtatja a nagyon gyorsan égő idegsejteket. Dr. Braverman azt írja, hogy a GABA kémiai anyag alacsony koncentrációja az agyban nagyon érzelmesnek, idegesnek, feszültnek és ingerültnek érzi magát. A gyenge impulzus-szabályozással párosuló étvágyak szintén az alacsony GABA-szint következményei. De a GABA magas szintje is csökkentheti az anyagcserét és súlygyarapodáshoz vezethet. A GABA szintjének egyensúlyát elősegítő ételek közé tartoznak a szerves húsok (főleg a marhamáj), a mandula, a barna rizs, a lencse, a hal, a bab, a zab, a spenót, a teljes kiőrlésű dinnye, a narancs és a reishi gomba. A koffeint kerülni kell, és az alkohol használata nem ajánlott. A szenvedélyvirág egy gyógynövény tea, amely segíthet a GABA szintjének megfelelő szabályozásában.