Tartalom
A glükóz intolerancia, más néven pre-diabétesz, a vércukorszint emelkedését okozza édességek vagy szénhidrátok fogyasztása után. Ez a probléma még nem maga a cukorbetegség, de a szervezetnek már nehézségei vannak a cukorral és a szénhidrátokkal való megbirkózásban. Jack Challem, a "Stop Prediabetes Now" szerzője szerint a szénhidrátok és a finomított cukor fogyasztásának csökkentésével csökkenthető annak valószínűsége, hogy a glükóz intolerancia második típusú cukorbetegséggé váljon. Egyél több friss, egészséges ételt, és kerülje a magas cukor- és tartósítószer-tartalmú feldolgozott ételeket.
Kerülje a feldolgozott ételeket
A feldolgozott élelmiszerek gazdagok telített zsírokban, tartósítószerekben, transzzsírokban és finomított cukorban. Ezek az összetevők károsak az egészségre, mivel hozzájárulnak a glükózszint emeléséhez. Challem szerint a leggyakoribb cukrok a szacharóz, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a kukoricaszirup szilárd anyagai, a melasz, a juharszirup, a szőlőcukor és a természetes édesítőszerek. Bár a Splenda édesítőszert alternatívának tekintik, mégis tartalmaz maltodextrint, amely a cukorhoz hasonló módon működik, emelve a glükózszintet. A konzervek továbbra is fogyaszthatók, de kerülje a szirupban lévő gyümölcsöt, mivel túl sok cukrot tartalmaz. Kerülje az édességekben és csemegékben található egyszerű szénhidrátokat, mivel ezek emelhetik a vércukorszintet és növelhetik a második típusú cukorbetegség kockázatát.
Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír
Nem minden zsír egyforma, mivel az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat az American Heart Association egészségesnek tekinti, és hozzájárulnak a szívbetegségek és az egészségügyi problémák kockázatának csökkentéséhez. Csak olíva- és makadámiaolajat használjon. Gazdagok omega 9-ben, amely csökkenti az inzulinrezisztenciát. Ez lehetővé teszi a test számára az inzulin megfelelő használatát és megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. Az Omega 3 egészséges zsír, amely zsíros halakban található meg, például a lazacban, a szardíniaban és a sárgaúszóban, és segíti a testet az inzulin fenntartásában. A halak fehérjéket is biztosítanak, amelyek stabilizálják a vércukorszintet. A többszörösen telítetlen zsír megtalálható diófélékben, napraforgómagokban és növényi olajokban. Egyszeresen telítetlen megtalálható az avokádóban, a mogyoróvajban és a növényi olajokban.
Zöldségek és szénhidrátok
A komplex zöldségek és szénhidrátok vitaminokat és rostokat biztosítanak, amelyek lehetővé teszik a test számára a vércukorszint stabilizálását. Csökkentik a koleszterint, ami nagyon hasznos a cukorbetegség előtti betegeknél, a szívproblémák kialakulásának kockázata miatt. Az olyan tápláló zöldségek, mint a karfiol, a brokkoli és a zöldbab sok rostot és C-vitamint tartalmaznak. Challem szerint elengedhetetlen mindenféle burgonya kerülése, valamint a kukorica és a borsó fogyasztásának korlátozása. Összetett szénhidrátok találhatók teljes kiőrlésű kenyérben, rizsben, babban és hüvelyesekben. Lassabban emészthetőek és energiát szolgáltatnak. Naponta öt adag zöldséget és hat szénhidrátot kell megenni.