Tartalom
- Előolvasztás
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- Kiolvasztás csak gyorsforralóval
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
A zöldségeket könnyen kiolvaszthatják a gyorsfőzőben, de néhány hús és baromfi elveszíti az ízét és a színét, ha részben ki nem olvasztja, mielőtt a nyomástartóba tenné. A gyorsfőzőben lévő húsok felolvasztása megnöveli a főzési időt is, ami vitaminok és ásványi anyagok elvesztéséhez vezethet az ételben. Ezenkívül a teljesen fagyasztott húsok gyorsabban tudnak főzni belülről, mint kívülről. Néhány lépés végrehajtásával azonban jobb eredményeket érhet el, ha a gyorsfőzőt az ételek leolvasztásához használja.
Előolvasztás
1. lépés
Vásárolja meg a receptje hozzávalóit. A fagyasztott zöldségeket a gyorsfőzőbe előzetes leolvasztás és hosszabb főzési idő nélkül lehet elhelyezni. Hús vagy baromfi esetében ne felejtsen el legfeljebb 2 cm vastag darabokat vásárolni. Megkérheti a hentest, hogy vágja le a húst kisebb darabokra, amelyek gyorsabban olvadnak.
2. lépés
Helyezze a húst vagy a baromfit a mikrohullámú sütőbe néhány percre, hogy részlegesen megolvadjon. Ez lerövidíti a gyorsforraló főzési idejét, és lehetővé teszi a hús egyenletes főzését.
3. lépés
Helyezze a húst vagy a baromfit a gyorsfőzőbe, és a recept alapján rendesen főzze meg. A még fagyott részek a főzési folyamat során megolvadnak a gyorsfőzőben.
Kiolvasztás csak gyorsforralóval
1. lépés
Vásárolja meg a kívánt marhahúst, sertéshúst vagy baromfit. A kisebb darabok gyorsabban olvadnak.
2. lépés
A fagyasztott étel elhelyezése előtt adjon hozzá egy csésze meleg vizet vagy húslevest a gyorsfőzőbe.
3. lépés
Adjon öt percet az eredeti receptidőhöz minden 2 cm fagyasztott marhahúshoz vagy sertéshúshoz.
4. lépés
Adjon hozzá egy percet a főzési időhöz minden 500 g fagyasztott egész csirke vagy pulyka esetében.
5. lépés
Adjon hozzá négy percet a főzési időhöz minden 2 cm fagyasztott csirke- vagy pulykamell, comb vagy szárny után.
6. lépés
Fagyasztott ételeket folyamatosan ellenőrizze konyhai hőmérővel. Tálalás előtt a hőmérsékletnek legalább 75 ºC-nak kell lennie.