Hogyan melt csokoládé csepp

Tartalom

irányok
A csokoládécseppek olvadása
A csokoládécseppek növényi zsírral történő olvadása
tippek
Amire szüksége van

Azok a receptek, amelyek megolvasztott csokoládét kérnek, megnézhetik azokat a csokoládécseppeket a szekrényben, hogy vajon hogyan lehet őket szilárdból folyékonyvá tenni. Szerencsére ez nem bonyolult tudományos kísérlet, és a mikrohullámú sütő lehetővé teszi számunkra, hogy simán olvassák őket.

irányok

Az olvadt csokoládét számos receptben használják (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

A csokoládécseppek olvadása

Távolítsa el a kívánt mennyiségű cseppeket a csomagolásból, és helyezze egy mikrohullámú tálba.
Tegye a tálat a mikrohullámú sütőbe és hevítsen közepes teljesítményűre.
Melegítsük, amíg meg nem olvadnak, és 15 másodpercenként keverjük, hogy ne égjenek.

A csokoládécseppek növényi zsírral történő olvadása

Adjuk hozzá a csokoládéhoz tartozó zöldségcsökkentést 1/3/4 csésze arányban, vagy 280 gramm csokoládét két evőkanál zsírral.
Csomagolja ki a csokoládét. Keverjük össze a mikrohullámú tálban lévő növényi rövidítéssel, és egy percig melegítsük közepes teljesítményűre, majd keverjük össze.
Ha a csokoládé nem teljesen olvad el, tegye a mikrohullámú sütőbe, ugyanolyan erővel, további 15 másodpercig, mindig keverje az egyes szünetek között.
Állítsa le a fűtést, amikor krémes és sima textúrát észlel, amikor dobog.

tippek

Ha lehetséges, olvasson csokoládét hűvös, száraz napokon, ügyelve arra, hogy az edények nem nedvesek. Még a levegő nedvességvize is megkeményítheti a csokoládét. Ha elkezd látni kondenzációs cseppeket képződni a keverékben, adjunk hozzá növényi zsírt, olvadás közben, amint azt fentebb leírtuk.