Tartalom
A karamellás cukorkák gyorsan megolvadnak, és szirupként vagy süteményes öntetként használhatók fel. A karamellák külön-külön vannak csomagolva, így annyit használhat, amennyit csak akar, a többit csomagolva hagyva későbbi felhasználásra. Az olvasztott karamellmártás a szeres alma tökéletes öntete. Megolvadása után ragadós marad, és gesztenyét vagy szórót helyezhet rá, miután eltakarta az almát vagy más ételt. Ezenkívül öntsön egy karamellmártást brownie-ra vagy sütire egy ellenállhatatlan desszerthez.
1. lépés
Töltse fel a kettős kazán alját vízzel 5-7,5 cm magasságig. Használjon közepes serpenyőt, ha nincs konkrét serpenyője.
2. lépés
Helyezze a serpenyő tetejét az aljára. Helyezzen egy fém tálat a közepes fazék fölé, ha nem egy speciális edényt használ. Az alján lévő víz nem érintheti meg a tálat.
3. lépés
Hevítsük közepesen magas sütőben, amíg a víz forrni kezd. Az állandó hőmérséklet fenntartása érdekében csökkentse a hőt közepesre.
4. lépés
Csomagolja ki a karamellás cukorkákat és helyezze a fémtálba. Adjon hozzá vizet vagy tejet.
5. lépés
Folyamatosan keverje a karamellákat, amíg olvadni nem kezd, keverje össze a vizet vagy a tejet az édességekkel. Főzzük tovább, amíg el nem érik a kívánt állagot.
6. lépés
Vegye ki a tálat a felső serpenyőből. Addig keverjük a karamellmártást, amíg az kihűl, nehogy kiszáradjon a még mindig forró tál alján.