Tartalom
A sült csirke sok ember egyik kedvenc receptje. Ezenkívül sokoldalú és könnyen elkészíthető. Süss meg egy finom, arany csirkét kevesebb, mint két órán belül a szokásos sütővel. Ízének javítása érdekében adjon hozzá néhány friss alapanyagot és aromás gyógynövényt.
1. lépés
Öblítse le a csirkét és szárítsa meg papírtörlővel. Az ujjaival válassza le a bőrt a mellkasról - anélkül, hogy teljesen eltávolítaná.
2. lépés
Dugja az apróra vágott zsályát a vajba. Használhat sózatlan vajat gyógynövények nélkül, ha úgy tetszik. 15 g vajat dörzsölj közvetlenül a mellre, a bőr alá. Puha és nedves lesz a hús.
3. lépés
A maradék vajat jól megdörzsöljük a csirkén. A zsír főzés után aranyszínűvé és ropogóssá teszi a bőrt. Ezután ízlés szerint meghintjük sóval és borssal.
4. lépés
Helyezze a csirkét fedetlenül egy sekély serpenyőbe, és tegye 15 percre az előmelegített 200 ° C-os sütőbe. Ez a magas hőmérséklet hatására a csirkében használt vaj megkezdi a barnulás folyamatát.
5. lépés
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra, és süsse tovább a csirkét, amíg a belső hőmérséklete 74 ° C lesz. A csirke méretétől függően ez körülbelül egy órát vesz igénybe. A húsod ez idő alatt aranyszínűvé válik.