Tartalom
A gőzölés olyan módszer, amelyben az étel forrásban lévő vízből származó gőz felhasználásával készül. Általában zöldségek és gyümölcsök főzésére használják, mivel a tápanyagok megőrzése és az íz javítása mellett elősegíti ezen törékeny ételek integritásának fenntartását. Így készítse el a körtét, hogy finom desszerteket készítsen, vagy lágyítsa őket püré vagy bébiétel elkészítéséhez.
1. lépés
Tegyen egy gőzölős kosarat egy nagy, vízzel töltött edénybe, amely elegendő ahhoz, hogy elérje a kosár alatt 2,5 cm-es magasságot. Melegítsük fel a serpenyőt nagy lángon - a körte előkészítése közben a víz forrni fog.
2. lépés
Öblítse le a körtét hideg vízzel.
3. lépés
Vágjon egy 3 mm-es darabot minden körte aljáról, hogy sima felületet képezzen úgy, hogy az a tányéron álljon.
4. lépés
Vágjon körülbelül 2,5 cm-t az egyes körték tetejétől, és mentse meg a darabokat, mivel azokat újra felhasználják. Kanállal távolítsa el a magot és a magokat belülről.
5. lépés
Öntsön egy evőkanál mézet minden körtébe, és adjon hozzá egy teáskanál fahéjat és szerecsendiót.
6. lépés
Helyezze vissza a körte tetejét. Ezután csökkentse a hőt közepesről alacsonyra, és helyezze a gőzkosárba.
7. lépés
Helyezzen egy fedelet az edényre, és főzze a körtét 15 percig, vagy amíg meg nem puhul.