Tartalom
Ha családi vagy üdülési összejöveteleket szervez a szűkös költségvetésben, sok megfizethető lehetőség van, amelyek nagyszámú embert tudnak táplálni. A főzés kulcsa anélkül, hogy túl sokat költene, az a hús vagy fehérjeforrás, amelyet használni fogunk, mivel ez az étkezés legdrágább eleme. A tészta hatékony adagolásához kis pénzzel nagy mennyiségű húst kell használni, vagy a drágább vágás kis részeit.
Hús nagy darabokban
A nagy darabokban sült húsok és húsok egy egyszerű és olcsó étkezés részét képezhetik, nem csak azért, mert a pörkölés kevesebb, mint néhány kis adag húsra, hanem azért is, mert egyszerű elkészíteni. Néhány gyakorlati ötlet a fokhagymával, sóval és borssal fűszerezett sertéshús, narancslé és csirke húsleves keverékében főzve; vagy egy darab szoknya, amelyet Worcestershire-szósszal és fokhagymás vajjal borítottak, nagy hővel kb. 15 percig grillezve a külső rostáláshoz, így a magok nedvesek és alig maradtak. A sonka vagy a sült marhahús zöldségekkel más olyan ételek, amelyek könnyen eladhatják a nagy csoportot olcsón.
Edények csirkével
A csirke sokkal megfizethetőbb, mint a marhahús, de még olcsóbbá tehetjük, ha apróra vágjuk, ahelyett, hogy minden csirkemellet megadnánk. Jó ötlet az, hogy a csirke escalope angyal spagetti, marinara mártással vagy fehér mártással tálalva. Vágjon minden csirkemellet öt vagy hat kis szeletre, vigye át a lisztbe és csavarja be a serpenyőbe. Az olyan ételeket is, mint a marsala vagy a bourbon mártás, megfizethetővé teszi, ha csirkemellet vagy csontozott combot öt vagy hat nagy darabra vágunk. Mindenki két vagy három darab csirkét eszik ilyen módon, és elégedettnek érzi magát, és ez csak a mell egy vagy kevesebb fele. Ahhoz, hogy még gazdaságosabb legyen, győződjön meg róla, hogy a csirke tészta, rizs vagy burgonyapürével tálalható.
Darált marhahús
Az őrölt marhahús is nagyon megfizethető lehetőség, fehérjeforrás, amely sokféle módon használható, például lasagne, tészta, pite vagy húshús. Adjunk hozzá különlegességeket a szalonna vagy a chipotle-ízű ketchup mártáshoz. Használjon bélszínt vagy darált húst, hogy egy stroganoffot, húst borral vagy fajitával készítsen vékony csíkokkal. Vegyünk néhány zöldséget, húst, sárgarépát, keleti tésztát és szójaszószot és szezámmagot, hogy egy ázsiai salátát készítsünk. A lehetőségek végtelenek.
Rólunk
Előfordulhat, hogy egy olcsó ételt elegáns étkezéssé alakíthat a bemutató megváltoztatásával. Erre példa a tacos vagy burritos büfé-stílusban történő kiszolgálása, hogy minden ember saját ételeket készítsen kedvenc összetevőivel. Ez jól működik a hamburgerekkel is, ha különféle sajtokat és önteteket készít. A nyárson is készíthető, apró, különböző húsokat és zöldségeket tartalmazó darabokat szolgálva, és minden embernek saját ételeket készíthet. A mártások és a fűszerek fontosak, hogy a bemutató jól működjön.