Tartalom
- Kezdje a kezét
- Ruházat és ékszerek
- Legyen felkészülve az elsősegélyre
- Haj és körmök
- Egészséges szakácsok, egészséges konyhák
Az élelmiszer-mérgezés elsődleges oka a keresztfertőződés, amelyben a nyers élelmiszer-baktériumok más élelmiszerekbe és konyhai felületekbe kerülnek. Az emberek és az állatok a baktériumokat is átvehetik a konyhába. Élelmiszer-mérgezés könnyen elkerülhető, amennyiben az élelmiszer megfelelő kezelése és a konyha tisztítása történik. Főzés közben is fontos, hogy jó személyi higiéniát gyakoroljon.
Kezdje a kezét
A főzés megkezdése előtt alaposan mossa meg a kezét forró vízzel. A konyhában lévő nyers élelmiszerek vagy piszkos edények kezelése után azonnal le kell mosni a kezét. Ha elhagyja a konyhát, hogy menjen a fürdőszobába, vegye ki a szemetet, enni vagy füstölni, akkor vissza kell mosnia a kezét. Használjon papírtörölközőt, hogy törölje meg a kezét, amikor főzés helyett edényt törölközőt használ.
Ruházat és ékszerek
Ha a konyhában dolgozik, tiszta ruhát és kötényt kell viselni. Ha ékszereket használ, az ideális, ha azokat közvetlenül az élelmiszerhez érinti. A baktériumok és a baktériumok ragaszkodhatnak az ékszerekhez.
Legyen felkészülve az elsősegélyre
Az események gyakoriak lehetnek a konyhában. Az éles kések és más eszközök vágást okozhatnak, és a forró felületek égési sérüléseket okozhatnak. Ha megsérül, azonnal hagyja abba a főzést, és vigyázzon a sebre. A vágásoknak stagnálnak kell lenniük, hogy elkerüljék az élelmiszerekkel vagy az eszközökkel való érintkezést. Ha a kézen vagy karján van kötszer, ügyeljen arra, hogy ne essen bele az elkészített ételbe. Jó ötlet, hogy tiszta, eldobható kesztyűt viseljen.
Haj és körmök
Ha a haja tele van, tegye vissza őket a főzés megkezdése előtt. Óvatosan kell eljárni a körmök tisztításakor és a mosás előtt. Kerülje a körömlakk használatát a konyhában.
Egészséges szakácsok, egészséges konyhák
Kerülje el az ételt, ha beteg vagy ételmérgezés van. Ne főzzön, ha fertőző betegsége van, amelyet tüsszögés vagy köhögés okoz. Ha köhögni vagy tüsszenteni kezébe, győződjön meg róla, hogy a főzés előtt folytassa a mosást. A főzés során ne enni, inni vagy rágni a gumit.
