Tartalom
A házi borsmenta cukorkák ízletesek születésnapokra vagy ünnepi ajándékokra. Bár a menta hagyományosan karácsonyhoz kapcsolódik, a menta cukorkák frissessége az év bármely szakában bemutatható. Készítse el ezeket az édességeket könnyen és a készek költségeinek töredékével. Csomagoljon karamelldarabokat papírba, és vonzó ajándékként csomagolja őket egy dekoratív celofán tasakba.
1. lépés
Dörzsölje meg a megpuhult vajat egy tepsiben, hogy megakadályozza a cukorka tapadását.
2. lépés
Helyezzen 2 csésze és 1/2 granulált cukrot, 1 csésze és 1/2 kukoricaszirupot, 4 teáskanál fehér ecetet és 1/4 teáskanál sót egy nagy tapadásmentes serpenyőbe. A keveréket lassú tűzön főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. lépés
Növelje a hőt közepesen magasra, és forralja fel a keveréket. Adjunk hozzá 1/2 csésze forralt tejet, és keverjük tovább a keveréket. Ellenőrizze a hőmérsékletet cukorka hőmérővel, és oltsa el a tüzet, amikor az eléri a 120 ° C-ot.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzről. Keverjen össze 1/4 teáskanál természetes mentaolajat a karamellában. Adjon hozzá piros ételfestéket, ha azt szeretné, hogy a cukorka színezett legyen.
5. lépés
Helyezze a vontatót egy kikent tepsire, és hagyja pihenni, amíg tapintásra hűl. Kenje meg ujjait vajjal vagy zsírral. Először húzza meg a karamellát egy 30 cm-es kötélen. A vajjal vagy olajjal bekent késsel vágja 1 vagy 1 hüvelykes darabokra, a kívánt mérettől függően. Csomagoljon minden darabot egy viaszolt papír négyzetébe, és csavarja be a záráshoz.