Tartalom
A bojtorján gyökér tápláló és sok gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A bojtorján segít az emésztőrendszer tisztításában és segíti a máj egészségét. Ez is a világ számos részén gyakori gyom, bőségesen elérhető azok számára, akik élvezni akarják gyógyhatásait. Ezt a gyökeret gyakran használják teákban és levesekben, de a bojtorján megőrzése egy másik egyedülálló módja annak felhasználására.
1. lépés
Gyűjtse össze a bojtorján gyökerét friss természetben. Megtalálható egészséges élelmiszerboltokban vagy ázsiai piacokon is.
2. lépés
Éles késsel távolítsa el a bojtorján kemény bőrét. A gyökeret ferdén vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Tedd félre őket egy pillanatra.
3. lépés
Keverje össze a sót és a vizet egy serpenyőben alacsony lángon. Hagyja a sót feloldódni, és öntse a keveréket a bojtorján, amíg teljesen el nem fedi.
4. lépés
Hagyja a bojtorjánt 24 órán át a sós vízben.
5. lépés
Csepegtesse le és öblítse le hideg vízben.
6. lépés
Az üvegek fertőtlenítéséhez töltse fel félig vízzel, és melegítse őket a mikrohullámú sütőben, hagyja a vizet egy percig forrni.
7. lépés
Töltse meg az edényeket bojtorján gyökérrel.
8. lépés
A serpenyőben lassan hozzáadjuk az ecetet, a fokhagymát és a gyömbért, lassú tűzön felforraljuk.
9. lépés
Töltse meg az edényeket sóoldattal, amíg a gyökér teljesen el nem fed.
10. lépés
Fedje le és tárolja hűvös, sötét helyen egy hónapig, mielőtt kinyitná. Legfeljebb egy évig tárolhatók.