Tartalom
Egész uborkát nem lehet lefagyasztani, mert végül vizes állagú lesz, de hosszú ideig elkészítheti tárolásra, ha savanyúsággá változtatja. Ropogós és ízletes pácolt uborka elkészítéséhez ecetre és néhány nagyon egyszerű összetevőre van szükség. A fagyasztási folyamat során megszerzik a savanyúság ízét és állagát. De fontos, hogy csak friss és éles uborkát használjon.
1. lépés
Az összes uborkát meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük, majd egy tálba tesszük.
2. lépés
Vágja fel a lilahagymát vékony szeletekre, és tegye őket ugyanabba a tálba, mint az uborka, hozzáadva 1 evőkanál sót.
3. lépés
Fedje le a tálat műanyag borítással, és hagyja az uborkákat két órán át pihenni a szobában. Szűrővel engedje le a folyadékot a mosogató fölött.
4. lépés
Keverjen össze 1 1/2 csésze cukrot, 1/2 csésze ecetet és 1/2 teáskanál mustárt, és öntse ezt a "szószt" az uborkára. Tegyen mindent a légmentesen záródó fedéllel ellátott műanyag edénybe vagy cipzáras tartós műanyag zacskókba.
5. lépés
Helyezze az edényt vagy a műanyag zacskót a fagyasztóba, és négy napon belül fogyasztásra készen áll az uborka savanyúság. Legfeljebb egy évig tárolhatja őket a fagyasztóban.