Tartalom
A Guacamole ízletes snack friss avokádóval készül. Emellett egészséges, egészséges rostokat, vitaminokat és zsírokat biztosít az étrendben. Az avokádó egész évben megtalálható, de a legfrissebb nyár elején és végén kapható. Ha vásárol még néhányat, és extra guacamole-t szeretne kéznél tartani egy hirtelen vágy után, próbáljon elkészíteni egy egyszerű fagyasztási receptet. Ne adjon extrákat a receptbe, mivel kiolvasztáskor tönkreteheti az állagot.
1. lépés
Mossuk meg az avokádó héját és vágjuk ketté. Amikor megtalálta a magot, fektesse a kezére az avokádót, és fordítsa meg úgy, hogy a kés a gyümölcs körül vágja a gyümölcsöt.
2. lépés
Hagyja a kést a két fél között, és óvatosan fordítsa meg így és úgy. Ez elválasztja a két felet. A kő eltávolításához lassan helyezze be a pengével és távolítsa el a vágásból.
3. lépés
Kanállal távolítsa el a friss pépet az avokádóból, és tegye egy tálba. A pépet vízszintes és függőleges vonalakban is levághatja, majd finoman nyomja meg a bőrt. Ez "belülről kifelé" fordítja az avokádót, és leesik a darabok (ez a technika csak akkor működik, ha az avokádó elég érett).
4. lépés
Tegyen egy teáskanál lime-levet az avokádóba, majd villával mindent törjön össze. Hagyjon apró gyümölcsdarabokat, mivel az olvadt guacamole finomabb állagú lesz.
5. lépés
Helyezze a pépesített avokádót egy zacskóba az élelmiszerek fagyasztása érdekében. A "What's Cooking America" weboldal szakértői szerint legjobb, ha praktikus záródású, erős táskát használunk. Miután az összes avokádót betette a tasakba, távolítsa el az összes levegőt, majd szorosan zárja le. Használhat egy edényt a fagyasztáshoz, de az "Gourmet Sleuth" weboldal azt javasolja, hogy ha mégis megtenné, töltse ki az egész edényt, mert az avokádó pép sötétedése miatt a levegőnek van kitéve.
6. lépés
Címkézze a táskákat az összetevőkkel és a dátummal egy állandó jelölővel. A legjobb eredmény elérése érdekében fagyasztott guacamole-t fogyasszon nyolc hónapon belül. Ha készen áll a fogyasztására, vegye ki a fagyasztóból, és hagyja a hűtőszekrényben felolvadni. Ha gyorsan kell fogyasztania, felgyorsíthatja a leolvasztást, ha a guacamole tasakot egy tál hideg vízbe teszi. Felolvasztás után tetszés szerint adjuk hozzá a többi hozzávalót.