Tartalom
Eden kertjéből a mesékig az alma ikonikus kép. Ezeket pite, zselék, sütemények, mártások és italok készítésére használják, valamint nem ehető termékek, mint például a potpourri. Annak ellenére, hogy rossz az vitamin, az alma édes, ropogós és tele van vízzel, amikor érett. E gyümölcs elfogyasztása, míg a zöld a gyakori hiba a kényszer érlelésével. A zöld alma savas és emésztési problémákat okozhat.
Az érés meghatározása
A növényi hormonként előállított etiléngáz gyümölcsöt ér. Ahogy az alma érett a fában, a gáz mennyisége nő. Az érlelést a magas hőmérséklet felgyorsítja, és az alma érlelése után a benne található keményítő nagy része cukorrá alakul. Ez a cukor édes ízű. Egy savanyú alma még nem érett. A fogyasztásra kész almák szilárdak és édesek, és az idő múlásával jobban megpuhulnak. Ami a színt illeti, minden almafajta jellemzője. Sok gyümölcs zöldről sárgare változik, majd pirosra vált. Egyes színek ugyanakkor ugyanazok maradnak - mint a Granny Smith variáció, ami zöld, még érleléskor is.
Szeretem a tortát
A zöld alma savanyú ízű, mert keményítőjük még nem alakult cukorrá. A nem érett alma eszik megakadályozza a gyümölcs teljes édességének és tápértékének elérését. Ha már felvette a zöld almát, és nem akarja az érést kényszeríteni, sütje meg cukorral, hogy kiegyenlítse a savasságot.
Emésztési problémák
A zöld alma vagy bármely más gyümölcs meggyengülhet a gyomorral és gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, mint például a gáz, a puffadás, a rángás és a duzzanat. Egyes embereknél, ha nagy mennyiségben fogyasztják, az éretlen alma hasmenést is okoz. Az alma szorbitot, természetes cukrot is tartalmaz édesítőszerként, amely gázokat termel. A zöld alma nagyon savanyú és irritálja a gyomor és a belek bélését. A sav, ha nem felszívódik, gázokat is okoz, melyeket a testből duzzanat vagy rángás útján kiürít.
Érési technikák
A betakarítás után érhető el egy gyümölcs. Az alma különböző szinteken érik el: a leginkább sérült többé-kevésbé időt vesz igénybe, mint más gyümölcsök. Az almát 22 ° C hőmérsékleten (szobahőmérsékleten) vagy meleg helyen tárolja a gyorsabb érlelés érdekében. Ha a gyümölcs elfogy a konzisztenciából, túl érett, ezért tárolja a hűtőszekrényben. Az alacsony hőmérséklet csökkenti az érlelési szintet. Néhány almát néhány hónapig tárolhat a hűtőszekrényben.