Tartalom
- Kis retek
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- Téli retek
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- Ehető retek hüvelyek
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
A retek az egyik első zöldség, amely készen áll a betakarításra tavasszal. A legtöbb faj a betakarítás után körülbelül 25 nappal az ültetés után van, és 10 vagy 14 naponta vetheti a magokat, amíg az időjárás fel nem melegszik. A retket nyár közepén is ültetik, hogy ősszel betakarítsák, a téli retek pedig nagyobb, és 50-70 nappal az ültetés után betakarítható. Az ehető hüvelyeket előállító retekfajtát maghüvelyeinek termesztik, amelyek érettségüket 50 nap alatt érik el. Az éghajlati viszonyok befolyásolják az érés utolsó évszakát, ezért fontos figyelembe venni, hogy a magcsomagokra nyomtatott betakarítási idők becsültek.
Kis retek
1. lépés
Jegyezze fel az egyes retekfajták várható érési idejét a magok ültetésének napján, és vízálló toll segítségével írja be a dátumot az ültetési vonalra helyezett műanyag címkére - vagy írja le az információkat egy füzetbe.
2. lépés
Öt-hét nappal az érés dátuma előtt ellenőrizze, hogy állnak a retekek, eltávolítva egyiküket a talajból. Szedje le a mintából vett retket, a lomb alapját tartsa közel a talajhoz, és határozottan húzza felfelé. Ha a retek átmérője 1,5–2,5 cm, akkor termése készen áll a betakarításra.
3. lépés
Kerti ollókkal távolítsa el a leveleket, mossa meg a retket és tegye műanyag zacskókba. Két vagy három hétig frissek maradnak a hűtőszekrényben.
Téli retek
1. lépés
A betakarítási téli retek a várható betakarítási időpont után bármikor bekövetkezhet. A földön hagyhatja őket az első őszi fagy előtt két hétig.
2. lépés
Takarítsuk a téli retket úgy, hogy a lombot a talajhoz szorosan tartjuk, és felfelé húzzuk.
3. lépés
A retket legfeljebb két hónapig tárolja, ahol frissek és nedvesek maradhatnak.
Ehető retek hüvelyek
1. lépés
A virágok megjelenése után két-három naponta ellenőrizze a növényeket. A hüvelyek hasonlítanak a babokhoz, a hüvelyek a lentebb érettek először érnek.
2. lépés
A jobb íz elérése érdekében válassza ki a hüvelyeket, amikor olyan vastagok, mint egy ceruza. Vegye meg a retek szárát úgy, hogy megfogja a hüvely végén lévő kis szárat, és oldalra fordítja, amíg el nem szakad azon a helyen, ahol a szár csatlakozik az ághoz.
3. lépés
Használja a retek ehető hüvelyeit közvetlenül a betakarítás után, vagy tárolja műanyag zacskóban a hűtőben egy hétig.