Tartalom
Az élelmiszerboltokból vásárolt brokkoli drága lehet, és nem olyan jó, mint az otthon termesztett és frissen szedett brokkoli. Ez a zöldség egészséges, és sok receptben használják. A brokkoli ültetése csak a csata része. Tudni kell, hogy mikor és hogyan kell betakarítani. Ha túl sokáig vár, a brokkoli eltűnik, mivel a brokkoli feje magvakká válik. A betakarítási idő a termesztett fajtától függően változik.
1. lépés
Vizsgálja meg a brokkoli fejeket. Az egyik módja annak, hogy a brokkoli készen áll-e a betakarításra, az, ha a feje szilárd és erős. Kis ehető virágokból állnak, és egymáshoz kell nyomni őket. Vizsgálja meg a virágokat a brokkoli fején kívül. Ha az egyes rügyek akkorák, mint egy gyufafej, akkor készen állnak a betakarításra. Mérje meg a fejét. A legtöbb brokkoli fej 10-18 cm széles.
2. lépés
Vizsgálja meg a virágok színét. Ha sötétzöldek, akkor készen állnak. Ha némelyiken sárga árnyalat van, az azt jelenti, hogy a fej hamarosan eltűnik. Ezeket a fejeket azonnal le kell szedni.
3. lépés
Éles késsel vágja le a brokkoli fejét. Ne vágjon közvetlenül a virágcsokrok alá, legfeljebb 12 cm-t mérjen a fej alatt. Gyors vágás. Ne fűrészeljen, mert ez károsítja a növényt és betegségeket okozhat. A brokkoli szárakat hosszúra vágják, hogy ösztönözzék az oldalsó hajtások jó méretű virágokban való növekedését.