Tartalom
A csirkehúsleves univerzális házi készítésű étel, amely a világ gasztronómiájában található. A csirkehúsleves tésztával telitalálat, de nem mindenkinek van ideje vagy hozzáértése a semmiből főzni. Ez piacot teremtett az azonnali levesek és tészták számára, amelyeket csak fel kell melegíteni. Jól elfogadottak, de mégis érdektelen ízlésűek. Amikor az igény miatt kényelmesen kinyit egy csomagot, van néhány technika, amelyet egy tapasztalt szakács használhat a leves jobb íze érdekében.
Hagyma, zeller és ízesítők
A hagyma, a zeller és más növényi aromák, mint a póréhagyma és a hagyományos fokhagyma, a házi csirkeleves recept egyik leggyakrabban használt összetevője. Tehát sok értelme van, ha egy előre elkészített levesbe adjuk őket, hogy növeljük az ízét.Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, és pirítsa meg egy kis serpenyőben egy csepegtető olajjal vagy vajjal. Miután átlátszóak és aromájuk a levegőben van, adjuk hozzá az előre elkészített leveshez vízzel. Keverje legalább 10-15 percig, hogy a húsleves jól beépítse az ízt.
Friss fűszernövények
Számos friss fűszernövény jól passzol a csirkéhez, és a legtöbbet hozzá lehet tenni egy előre elkészített leveshez az íz javítása érdekében. Tegyen egy fél ág rozmaringot egy serpenyőbe, amíg a leves melegszik, és tálalás előtt vegye ki. Használjon snidlinget és / vagy apróra vágott petrezselymet, hogy friss színt és ízt adjon a leveshez. A kakukkfű, a tárkony vagy a friss zsálya leveleinek erősebb íze van, és ha apránként adják hozzá, jó eredményeket érnek el. Általános szabály, hogy ezek a gyógynövények kiegészítik a csirkelevest, akár önmagában, akár petrezselyemmel.
Zöldségek
Ha van még egy kis ideje, vágja apróra a zöldségeket a leves hozzáadásához. A sárgarépa, a borsó, a zöldbab és a brokkoli vagy a karfiol tökéletesen kompatibilis a csirkehúslevessel. Előre főzzük külön vízben, vagy használjuk az előre elkészített levesalapot, mindig hozzáadva a megfelelő mennyiségű vizet. Miután a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a tésztát és az ételízesítőt a kész leveshez. Ez megakadályozza, hogy a tészta túlsüljön, miközben a zöldségek főznek.
Csirke és csirkehúsleves
Természetesen a legjobb, ha egy csirkeleveshez adunk, az inkább csirke. A friss mell vagy comb, vékony csíkokra vágva, gyorsan főz, miközben a leves felmelegszik, és jelentősen fokozza annak ízét. A házi csirkehús egy másik kiváló lehetőség, mivel ízet ad, és hígítja a nátriumtartalmat is, amely általában egy kész készlettel rendelkezik. A kis csirkehúslevesek, amelyeket szükség esetén a fagyasztóban tartanak, fontosak minden konyha készletében.