Tartalom
Sok házi sör fogyasztása egy hordóból megköveteli, hogy karbonátosítson. Ennek két módja van, az egyik a kényszerkarbonálással, a másik pedig természetes módszer a cukor használatával. A leghatékonyabb módszer a kényszerkarbonizálás, azonban az utasításokat gondosan követni kell. Mielőtt megpróbálná ezt a feladatot, nézze át a gyártó adatait a hordóhoz.
irányok
-
Tisztítsa meg a hordóját egy nem fehérítő fertőtlenítőszerrel, mert reagálhat a rozsdamentes acélral, ami korróziót okozhat.
-
Megnyomta a hordó és a szifon fedelét, és öntötte a házi sört. Győződjön meg arról, hogy a fedél tömítése jó állapotban van, és tegye vissza a helyére.
-
Csatlakoztassa a szén-dioxid-csövet a hordócsatornához, és forgassa el a tartálygombot, hogy a CO2 be tudjon folyni. Állítsa be a szabályozót 2,10 kg / cm²-re, és húzza meg az egyik fedőszelepet 10 másodpercig, hogy felszabadítsa a csapdába eső levegőt. Ha a hordó fedele szelep nélkül van, akkor a tömlőcsatlakozó középpontját is megnyomhatja.
-
Húzza ki a tartályt a hordóból, és húzza 24 óráig a hűtőszekrénybe, hogy a sör hőmérsékletét az ideális kiszolgáláshoz csökkentsék.
-
Cserélje ki a CO2 tartályt a hordócsatornába. Kapcsolja be, hogy a szén-dioxid ismét bejusson. A hordót erőteljesen rázzuk 20 másodpercig, így a CO2 a sörre tapad. Várjon, amíg nem hallja a tartályba belépő dioxid buborékot. Körülbelül 5 percig rázza újra a hordót.
-
Helyezze vissza a hordót a hűtőszekrénybe, hogy újraindulhasson, és néhány óra múlva csatlakoztassa a csapot a kivezetésbe. Lassan engedje fel a további nyomást a hengerről, ha a szelepet húzza vagy nyomja a tömlőt. Állítsa a tartály nyomását 0,35 kg / cm2-re, majd csatlakoztassa a CO2-tartályt.
-
Szolgálja a sört.
tippek
- Ha a sör túlságosan pezsgő lesz, engedje fel nagyobb nyomáson a szelepen, és hagyja, hogy körülbelül 5 percig üljön.
- Ha a sör gyorsan kilép a csapból, állítsa be a CO2 szabályozóra gyakorolt nyomást
Amire szüksége van
- Szén-dioxid-tartály
- Corny Barrel
- Tanácsok és mellékletek